新潟県内あれこれ情報（NGT LOG）

春の訪れとともに、新潟県佐渡市から旬の味覚「佐渡サクラマス」が登場しました。販売開始は4月18日。この短い期間限定の魚は、養殖ながらも日本海の自然環境を活かした育て方で、極上の味わいを誇ります。今回は、この佐渡サクラマスの魅力を深堀りしてご...

新潟市東区にある「三都」さんは、地域の人々に愛され続けて50年の歴史を持つ老舗食堂です。店主の広井嘉明さんは、台湾出身の師匠から料理を学びました。当時、日本語を使わず中国語のみで指導を受けたため、広井さんは必死に食用語を覚えながら技術を磨...

五泉市木越に佇む「アン・スリール」さんは、東京・世田谷で30年以上愛された洋菓子店の味を受け継ぎ、地元で新たな歴史を刻んでいます。オーナーパティシエの江口真季子さんは、世田谷の名店で培った技術と情熱を五泉市に持ち帰り、こだわりのスイーツを...

五泉市吉沢にある「トラットリア・ダ・ポッピ」さんは、まるでヨーロッパの古民家に迷い込んだかのような雰囲気を持つイタリアンレストラン（イタリア料理店）です。築70年の蔵をリノベーションした店内は、温かみのあるインテリアとこだわりの装飾が魅力...

この夏、上越市で開催予定の「謙信公祭り2025年」についてお知らせします。今年で100回目の開催となるこの祭りは、地元の方はもちろんのこと、歴史ファンや家族連れなど、多くの人々に愛されるイベントです。そんな特別な年にふさわしく、豪華なプログラム...

新潟市南区にある「マスヤ味方店」さんは、地元の人々に長年愛され続けているスーパーです。創業から70年以上の歴史を持ち、地域密着型の店舗として、独自の品揃えとこだわりの商品を提供しています。店長の栗林礼奈さんは、全国各地から厳選した商品を取...

燕市吉田幸町にある「Mother」さんは、植物とアート、カフェが融合した楽しい空間です。1階には観葉植物とアイアン家具を扱う「SPUTTER」さんがあり、2階がカフェ「Mother」となっています。店内は緑に囲まれたおしゃれな雰囲気で、訪れる人々に癒やしの時...

新発田市新栄町に新しくオープンした「Pizzeria Locale（ピッツェリア・ロカーレ）」さんは、旬の食材を活かした本格イタリア料理を提供する注目のレストランです。店主の増田翔さんは、ピザ作りに5年、料理に10年の経験を持ち、その技術とこだわりが詰ま...

上越市本町に佇む「大杉屋惣兵衛　お馬出し店」さんは、創業433年を誇る、新潟県内で最も歴史ある和菓子店です。文禄元年（1592年）に創業し、長きにわたり地域の人々に愛され続けてきました。 伝統の味「謙信公　第一義・春日山」 画像：大杉屋惣兵衛 お...

新発田市桑ノ口にある「小林農場アスパラ園」さんは、アスパラガス栽培に情熱を注ぐ小林美雄さんが営む農場です。アスパラガスは驚くほどの成長速度を誇り、1日で30～50cmも伸びるため、収穫作業は1日2回行われるほど大変です。 新発田市産アスパラガス「...