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2024年に燕市南にオープンした「らーめん　だんだん」さんは、ラーメン好きにはたまらない話題の新店です。店主の風間忠朗さんが提供する一杯には、こだわりと情熱が詰まっています。店名の「だんだん」は英語での担々麺の意味「Dandan noodles」に由来し...

新潟市中央区東堀通にある「篠原商店」さんは、創業から150年の老舗海産物加工品を販売するお店です。7年前にカフェを併設し、篠原商店で販売している海産物加工品を使った家庭的な料理を提供しています。学生さんにも人気があり、食事をした後に売店で商...

古町にあるおでん屋「古町　田じ」さんは、新潟市でも指折りの人気店です。店主の小田嶋朋宏さんが営むこのお店は、毎日予約が満席になるほどの賑い。おでん好きなら一度は訪れたい、伝統の金沢おでんと創作おでんを堪能できます。 おすすめメニュー 金沢...

三条市南四日町にある「KEISHOKU　喫茶あくび」さんは、店主の関美香さんがお客様があくびが出るほどリラックスしてほしい」との思いを込めて名付けたお店です。落ち着いた雰囲気の中で、美味しいグルメが楽しめる地元で人気のスポットです。 あくび人気メ...

柏崎市の中心部に佇む甘味処「餡庵」さんは、創業から38年の歴史を誇る、和の甘味を堪能できる素敵なお店です。2年前にリニューアルオープンし、創業106年の「いろはや製餡所」さんが手がける伝統的なあんこの美味しさを届けるために始めました。 おすすめ...

長岡市殿町にある「中国四川料理　喜京屋」さんは、創業130年を誇る伝統的な名店です。長岡駅から徒歩5分の立地にあり、初代から続く老舗の味を楽しむことができます。 5代目店主の疋田昭一郎さんは、四川料理の大家である陳建一さんのもとで7年間修業し、...

2022年に新潟市南区にオープンした「生ハム＆ベーカリー　La・Cotte（ラ コッテ）」さんは、地元のこだわり生ハムとアイディア豊富なパンが並ぶ、食欲をそそるお店です。看板商品として、夢味豚（ムーミートン）の生ハムを使ったパンが人気です。 お店の向...

新潟市中央区米山にある「Merci」さんは、アットホームでおしゃれな雰囲気が漂う小さなカフェ。テーブルとカウンター合わせて10席だけの親しみやすい空間で、美味しい料理を楽しむことができます。特に、豆腐を使ったヘルシーマフィンとスパイスカレーが人...

新潟市中央区上所にある「中華飯店　金三」さんは、塩ラーメン専門店として有名です。店主の斉藤政春さんが手がけるこのお店では、4種類のこだわりの塩ラーメンが楽しめます。 ラーメンのバリエーション 画像：Instagram（#中華飯店金三）より 中華飯店・...

新潟県村上市脇川にある「笹川流れ塩工房」さん。ここは、美しい景観と豊かな自然が広がる笹川流れの海水を使って、昔ながらの方法で塩を手作りしている場所です。工房主である小林久さんが一つ一つ手間暇かけて作り上げています。 天然塩のこだわり 笹川...