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糸魚川市にある「atelier hasamu（アトリエハサム）」さんは、2022年12月にオープンした、潮風を感じる住宅街にひっそりと佇む小さなパン屋さん。店主の水沼梢さんが営むこのお店は、ただパンを提供するだけではありません。五感に響き、思い出に残るよう...

長岡市和島中沢にある「和島トゥー・ル・モンド」さんは、かつて平成21年に閉校した小学校をリノベーションした魅力的な施設です。その中にあるパン屋（ベーカリーショップ）「Harmonie（アルモニエ）」さんです。 地域の素材が詰まった絶品パン アルモニ...

新潟市秋葉区で注目のパン屋「手作りパンの店　グーテ」さんは、店長の須摩豊さんが手掛けるお店です。18年間秋葉区金津で営業していましたがお店を閉めることに。「また食べたいから復活しないの？」との熱い声援を受け、感謝の気持ちから同じ秋葉区で再...

春の訪れを感じる2025年4月5日、新潟県上越市で「高田本町春のパン祭り」が開催されます。このイベントは、地元のパン職人たちの技術と情熱が詰まった絶品パンを味わえる特別な機会です。また、パンを軸にした上越市ならではの文化や歴史にも触れることが...

新潟市中央区上所中、上所駅から徒歩13分の場所にある「ブーランジェリーヒロ」さんは、約80種類の多彩なパンが揃うパン屋さんは、フランスパンを中心としたハード系のパンを得意としています。そのハード系のパンは40種類にものぼり、シンプルでありなが...

江南区亀田にある「まちなかcafeぷれ～る」さんは、メロンパンを愛するオーナーが11年前にオープンしたカフェです。このカフェは、メロンパン専門店として地元で愛されており、月替わりのフレーバーが楽しめるのが特徴です。3月には「いちごめろんぱん」が...

新発田市にある「パン屋　喜十郎」さんは、オーナーの白勢弥太郎さんが手掛ける個性的なパンが評判の店です。特に、酒粕酵母を使ったフランスパンが話題を集めています。 酒かす酵母を使ったフランスパン 画像：喜十郎 さん公式ウェブサイトより 酒かすの...

柏崎市横山（ハコニワ内）にある「びわじまベーカリー」さんは、ベーグルとクロワッサンに特化したパン屋さんです。新潟県産の高品質な材料を使用し、愛情を込めて手作りされた商品が特徴です。 人気商品「牛乳べーぐる（プレーン）」 画像：びわじまベー...

新潟市中央区本町通5番町にある「Cake rita（ケークリタ）」さんは、一風変わった魅力を持つスイーツショップです。店主の諸橋陽子さんが手掛けるクッキーやシフォンケーキ、ベーグルなど、多彩なラインナップが魅力です。 画像：Cake rita さんInstagram...

2022年に新潟市南区にオープンした「生ハム＆ベーカリー　La・Cotte（ラ コッテ）」さんは、地元のこだわり生ハムとアイディア豊富なパンが並ぶ、食欲をそそるお店です。看板商品として、夢味豚（ムーミートン）の生ハムを使ったパンが人気です。 お店の向...