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2024年10月16日、新潟市東区はなみずきに新たなラーメン店「らー麺　ようすけ」さんがオープンしました。明るく温かみのある店内には、カウンター席、テーブル席、座敷席が揃っており、一人でも、家族と一緒に、様々なシチュエーションでお楽しみいただけ...

2024年12月、上越市大町に新たにオープンしたラーメン店「ラーメン友」さん。このお店は、新潟県内外で研鑽を積んだ店主、加藤友章さんがシンプルで深い旨味のある醤油ラーメンを故郷の皆に楽しんでもらいたいとオープンしました。カウンター11席の清潔感...

2024年9月、新潟市中央区（新潟市駅前楽天地）に誕生したラーメン店「ウズマキラーメン新潟本店」さん。オーナーの渡辺利一さんが手がけるこのお店は、新潟では希少な濃厚鶏白湯ラーメンを提供することで注目を集めています。 店内の雰囲気 黒を基調とした...

新潟市西区五十嵐にある「麺飯食堂　中華いがらし」さんは、そのこだわりの料理法で作り出される料理が評判の2018年にオープンした食堂です。店長の五十嵐潤さんは、堅苦しい中華料理ではなく、誰でも気軽に来れる麺と飯のお店にしたいという思いから、麺...

魚沼市で人気のラーメン店「土佐屋」さんの竹尾インター店が2024年11月14日にオープン！こちらのお店では、ショウガが効いた美味しいラーメンを楽しむことができます。店長の浅賀啓太さんは、素敵な笑顔でお客さんを迎えてくれます。ラーメンの味は「しょ...

新潟県加茂市の加茂駅の商店街の裏にある「麺と酒　寅家」さんは、居酒屋スタイルでラーメンとお酒を楽しむことができる隠れた名店として地元の人々に愛されています。店主の松橋雄介さんが手掛ける料理とお酒の組み合わせを堪能できる人気店です。 おすす...

五泉市にある昭和レトロな雰囲気の食堂「三日月」さんは、50年以上も続く地元に愛される町の食堂です。店主の小池雅幸さんと息子さんで営業しており、先代の味を守り続けています。店内は昭和のテーブルや創業当時のままの懐かしい雰囲気が漂います。さま...

見附市市野坪町にある「らぁめん天山　見附店」さんは、佐藤昇さんが手掛ける人気ラーメン店です。背脂炙りチャーシューメンは、ボリューム満点で箸が止まらない美味しさでおすすめです。 背脂ラーメン塩 画像：らぁめん天山 見附店 さんInstagramより 背...

「嘉路季（かじき）」さんは南魚沼市に位置し、上越国際スキー場前駅周辺で評判の人気ラーメン店です。リーズナブルな価格で定食から中華まで幅広いメニューを提供しており、特にラーメンが大人気です。ラーメンは醤油、塩、味噌が揃っており、なかでも辛...

「博多ラーメンごたる」さんは、上越国際スキー場前駅周辺で人気のラーメン店です。このお店の魅力は、何と言っても5日かけて作り上げる絶品豚骨スープにあります。1席ずつ仕切りのあるカウンター席で気軽に入りやすいため、女性客にも人気です。また、備...