長岡市上除町にある「やまか飯店」さんは、創業から60年以上地元の方々から愛される町中華のお店です。4年ほど前にリニューアルし、東京の高級中華料理店で修業した中村亮さんが店主です。BSNさん「なじラテ。（手を握っていいですか？）」で紹介されたお...