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新潟市中央区米山にある「Merci」さんは、アットホームでおしゃれな雰囲気が漂う小さなカフェ。テーブルとカウンター合わせて10席だけの親しみやすい空間で、美味しい料理を楽しむことができます。特に、豆腐を使ったヘルシーマフィンとスパイスカレーが人...

新潟市中央区上所にある「中華飯店　金三」さんは、塩ラーメン専門店として有名です。店主の斉藤政春さんが手がけるこのお店では、4種類のこだわりの塩ラーメンが楽しめます。 ラーメンのバリエーション 画像：Instagram（#中華飯店金三）より 中華飯店・...

新潟県村上市脇川にある「笹川流れ塩工房」さん。ここは、美しい景観と豊かな自然が広がる笹川流れの海水を使って、昔ながらの方法で塩を手作りしている場所です。工房主である小林久さんが一つ一つ手間暇かけて作り上げています。 天然塩のこだわり 笹川...

新潟市東区竹尾に新しいラーメン店が登場！2024年11月14日にオープンした「らーめんの土佐屋　竹尾インター店」さんは、新潟県内に3店舗を展開する人気店の姉妹店です。 らーめんの土佐屋　竹尾インター店のメニュー 「らーめんの土佐屋　竹尾インター店」...

※ラーメンではなく、油そばのお店です。「新潟油そばモジャ」さんが2024年11月29日に新潟市東区東明にグランドオープンしました。店主の坂上大翼さんが手がける、背脂＆生姜醤油の新潟らしい油そばを提供するお店です。 新潟油そばモジャメニュー コクのあ...

2024年10月16日、新潟市東区はなみずきに新たなラーメン店「らー麺　ようすけ」さんがオープンしました。明るく温かみのある店内には、カウンター席、テーブル席、座敷席が揃っており、一人でも、家族と一緒に、様々なシチュエーションでお楽しみいただけ...

2024年12月、上越市大町に新たにオープンしたラーメン店「ラーメン友」さん。このお店は、新潟県内外で研鑽を積んだ店主、加藤友章さんがシンプルで深い旨味のある醤油ラーメンを故郷の皆に楽しんでもらいたいとオープンしました。カウンター11席の清潔感...

2024年9月、新潟市中央区（新潟市駅前楽天地）に誕生したラーメン店「ウズマキラーメン新潟本店」さん。オーナーの渡辺利一さんが手がけるこのお店は、新潟では希少な濃厚鶏白湯ラーメンを提供することで注目を集めています。 店内の雰囲気 黒を基調とした...

「和厨（わくりや）」さんは、新潟市秋葉区美幸町にある、心温まる手作り料理が楽しめる居酒屋です。昼間は家庭的な手作り弁当を提供し、夜は豊かな味わいの居酒屋メニューで多くの人々を魅了しています。 お昼の魅力　日替わり弁当 画像：和厨 さん公式サ...

五泉市刈羽乙にある「亀徳泉」さんは、創業から140年以上の歴史を誇る老舗です。田上町から五泉市、村松地区を結ぶ大沢峠の旧街道沿いに佇むこのお店は、5代目店主の佐藤嗣久さんが切り盛りしています。 魅力あふれるおすすめメニュー 亀徳泉では、四季折...