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新潟市中央区弁天にある「新潟鶏らーめん　せっぺ」さんは、代表の落合裕之さんが手掛けるラーメン店です。ここでは、極上のブランド鶏「越の鶏」を使用したラーメンが楽しめます。 「越の鶏」は、植物性主体の配合肥料にハーブやヨモギ粉末を加えた飼料で...

新潟市中央区東大通にある「寿司　川柳」さん。店主の川上智弘さんは、新潟市の有名店で修業を重ねた一流の職人です。川上さんは、天然の地魚と心温まるおもてなしにこだわり、新潟県内外から訪れるお客様に感動を届けています。 おすすめメニュー 画像：...

新潟市西区新通西にある「かつ一内野店」さんは、阿賀北ポークを使用したやわらかジューシーなとんかつが自慢のお店です。阿賀北ポークは胎内市と村上市で生産されるブランド豚で、上質な香りや甘さ、そしてやわらかさが特徴です。このポークを使ったとん...

岩船港鮮魚センターさんは、新潟県村上市瀬波温泉にある、地元の新鮮な海産物を取り扱う専門店です。訪れるお客様に地元の味を楽しんでいただけるように、地元の新鮮な魚介、海産物加工品を厳選して取り揃えています。観光客や地元の方々から愛されるこの...

新潟市中央区にある「ビストロ椿」さんは、新潟を代表するブランド牛「村上牛」のハンバーグが堪能できる人気店です。村上牛は、コシヒカリの稲わらなどの特別な飼料で育てられ、その肉質は甘味があり、口の中でとろけるような味わいが特徴です。 村上牛プ...

2024年10月に長岡市寺泊上田町に移転オープンした「インドカレーカーマ」さん。店主の大野将太さんが切り盛りするこのお店は、1995年に東京・千代田区の神保町でお父様が開業し、2023年に閉店しました。大野さんは、妻の実家がある長岡市に頻繁に足を運ぶ...

2024年11月にオープンした魚沼市横町にある「カレー屋ロミ」さん。店長の柳澤紘美さんは食べやすくて皆が好きそうなカレーにできたら良いかなと始め、日々研究を重ね、食べやすさとスパイシーさを兼ね備えたカレーを提供しています。 おすすめメニュー 画...

2024年12月に新潟市秋葉区古田に新たにオープンした「アジアンダイニング　ブッダ　新津店」さんは、山形県に2店舗を展開するプサルレサムさんが代表を務めるこちらのお店は、本場のカレーや焼きたてナンを提供していることで人気です。改装前は和食店だっ...

栃尾にある2024年5月にオープンした「MONICO CAFE」さんは、週1日だけオープンするカフェとして話題です。店主の加藤康弘さんは普段は会社員で、日曜日のみカフェを営業しています。料理は趣味で始めたものでしたが、イベントでコーヒーの提供を頼まれたこ...

新発田市にある「パーラーやお家」さんは、地元で大人気の農産物直売所です。地元の農家さんが毎朝入荷する新鮮な野菜や果物、その他にもお米、そば、調味料などの特産品やお肉、魚も販売しています。また、釜飯やうどん、総菜なども取り揃えており、多彩...