サクラマス– tag –

2026年10月新潟県村上市といえば、古くから親しまれてきた歴史ある「サケの街」。しかし近年、三面川を上るサケの遡上数が激減し、地域の食文化は大きな試練を迎えています。 そうした中、伝統の味や食文化を未来へつなぐための“新たな挑戦”が始まりました...