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新潟県柏崎市横山にある「ハコニワ」は、空き家となったサッシ工場をリノベーションした施設で、「9つの店と芝生の広場・ハコニワ」へと生まれ変わりました。その中にあるレストラン「kitchen 105」は、旅先の客室を想像させる105という店名で、旅先での非...

新潟市中央区東中通一番町にある「カフェ＆ブラッスリーオワゾ」さんは、落ち着いた雰囲気のフレンチカフェです。店名の「オワゾ」はフランス語で「鳥」を意味に、訪れる人々のとまり木となる安らげる空間を提供したいという思いから名付けられました。 オ...

新潟市東区にある「paddle.」さんは、5年前にオープンしたカフェで、特に学生や女性から人気があります。店内の内装も料理もフォトジェニックで、写真を撮るお客さんも多いです。UX新潟テレビ21さん「まるどりっ！UP（旅してちょうない。）」で紹介された...

胎内市西本町にある「カフェ工房まめ」さんは、オーナーの山下佐代子さんが運営しており、お昼はランチ（1,200円）で賑わっています。ランチのハンバーグは人気メニューで、満足感があり、野菜はほぼ自家栽培の無農薬野菜を使用しています。TeNYさん「新潟...

聖籠町網代浜にある「N kitchen」さんは、店主の澤田直美さんが1人で営業しているお店です。ふわふわのオムライス（890円）、大人様ランチHappyプレート（1,490円）など洋食からスイーツまで幅広いメニューがあります。BSNさん「なじラテ。（にいがたグル...

新津本町ないる桝形屋　喜よ桝さん（社長：横山英男さん）は約100年前に創業した割烹兼和食堂です。こちらのお店では、コース料理を提供する桝形屋と、一品料理を楽しめる喜よ桝の2つの部門があります。学生向けのワンコインランチも用意されています。UX...

三条市須頃にある「てんぷら専門　田正」さんは、美味しい天ぷらを提供することで知られています。佐藤美里さんは、お客様に最高の体験を提供するために、一品ずつ丁寧に揚げたての天ぷらを提供しています。TeNYさん「新潟一番サンデープラス（揚げ物特集...

豆腐屋のカフェ豆爺さんは、南魚沼市竹俣にあるカフェで、2,023年3月にオープンしました。店主の星野伸一さんは二代目で、星野屋とうふ店が手がけています。BSNさん「なじラテ。（手を握っていいですか？）」で紹介されたお店です。 豆腐などを使ったスイ...

新潟市東区にある「メッツゲライ・テラ」さんは、店主の寺田和正さんが運営する自家製のハム・ソーセージの専門店です。新潟県産の豚肉を中心に、こだわり抜いたお肉を使用し、肉の部位や材料を変えて60種類以上の加工品を提供しているお店です。BSNさん「...

南魚沼市にある「AKO cafe&bar」さんは、一見すると普通のカフェですが、そのメニューは一風変わっています。店主の小島悠太郎さんは、ホテルやスペイン料理店で修業を積んだ経験を活かし、カフェメニューと二郎系ラーメンを提供しています。BSNさん「...