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新潟市中央区にある「オステリア　バッコ」さんは、13年前にオープンしたイタリアンの名店です。落ち着いた雰囲気の中で、現地イタリアを思わせる料理が楽しめることで知られています。店主の三善将則さんは、新潟の新鮮な食材を活かしながら、手打ちパス...

新潟市中央区にある「奥阿賀の郷　山姥」さんは、店主の江川彰弘さんが地元である阿賀町をテーマにしたお店です。店内は阿賀町のち名を冠した部屋名が特徴で、阿賀町への愛情を感じさせます。さらに、アルビレックス新潟のサッカー選手やサポーターも訪れ...

新潟市東区にある「キッチン藤壽（とうじゅ）」さんは、店主の佐藤良治さんが腕をふるうこのお店では、新潟県産の厳選食材を使った料理が自慢です。佐藤さんのこだわりが詰まったメニューを紹介します。 おすすめメニュー 画像：キッチン藤壽 さんInstagra...

新潟市西蒲区漆山にある話題のケーキ店「Patisserie EspoirRouge（パティスリー・エスポワルージュ）」さんは、2025年1月にオープンしました。店主の橋本翔平さんが手掛けるケーキは、すでに多くの人々の心を掴んでいます。 お店の入り口をが少しわかりづ...

新潟市中央区弁天にある「新潟鶏らーめん　せっぺ」さんは、代表の落合裕之さんが手掛けるラーメン店です。ここでは、極上のブランド鶏「越の鶏」を使用したラーメンが楽しめます。 「越の鶏」は、植物性主体の配合肥料にハーブやヨモギ粉末を加えた飼料で...

新潟市中央区東大通にある「寿司　川柳」さん。店主の川上智弘さんは、新潟市の有名店で修業を重ねた一流の職人です。川上さんは、天然の地魚と心温まるおもてなしにこだわり、新潟県内外から訪れるお客様に感動を届けています。 おすすめメニュー 画像：...

新潟市西区新通西にある「かつ一内野店」さんは、阿賀北ポークを使用したやわらかジューシーなとんかつが自慢のお店です。阿賀北ポークは胎内市と村上市で生産されるブランド豚で、上質な香りや甘さ、そしてやわらかさが特徴です。このポークを使ったとん...

新潟市中央区にある「ビストロ椿」さんは、新潟を代表するブランド牛「村上牛」のハンバーグが堪能できる人気店です。村上牛は、コシヒカリの稲わらなどの特別な飼料で育てられ、その肉質は甘味があり、口の中でとろけるような味わいが特徴です。 村上牛プ...

2024年12月に新潟市秋葉区古田に新たにオープンした「アジアンダイニング　ブッダ　新津店」さんは、山形県に2店舗を展開するプサルレサムさんが代表を務めるこちらのお店は、本場のカレーや焼きたてナンを提供していることで人気です。改装前は和食店だっ...

新潟市西区小針にある「生わらび餅専門店　新雪」さんは、テイクアウトのみの店舗で、店主の小川正和さんが手掛けるこだわりのわらび餅を提供しています。全て手練りで作られる生わらび餅は、以下のような多彩なフレーバーがあります。 生わらび餅の人気商...