新潟市西区で貝出汁がすっごく効いた一杯が食べられるラーメン店があります。そのお店は2024年6月22日にオープンした「らぁ麺　貝晴」さん。店名は、「貝の出汁で心は晴れやかに」という意味。店主は「貝瀬紀男」さん。なんと！名前にまで、貝の文字が含ま...