NST『八千代ライブ』（2019年4月12日放送）のグルメコーナー『埋蔵グル次郎くん』で、聖籠町にある『しばうま本舗』さんが取り上げられました。
人気メニューの陰に埋もれてしまっている隠れた実力派メニュー『埋蔵グルメ』を発掘していくコーナーです。
新潟県産の食材にこだわって作られるカステラ・焼きドーナツが人気のお店です。
季節限定の商品もありますが、カステラ・焼きドーナツともに常に10種類以上販売しています。
ル・レクチェや越後姫を使用したカステラや焼きドーナツを製造販売しています。
しばうま本舗の人気商品『新潟から笹やかな贈り物』
- 新潟から笹やかな贈り物 900円
新潟県産の笹・ヨモギを練り込んだカステラで、あんこが別袋に入っているので、付けて食べると笹団子風なカステラになります。
県外の方へのお土産にもピッタリな人気商品です。
しばうま本舗の不人気商品
このお店で一番不人気な商品（メニュー）はなんですか？
- てづくり米粉カステラ 一切れ 180円
米粉のいいところと小麦のいいところを引き出せる割合で入れていて、他にも新潟県産のブランド卵を使用するなど使用したもっちりとした食感のカステラです。
とても美味いのになぜ不人気に？
てづくり米粉カステラの人気がない理由は、新潟県産のものだったり素材にこだわっているので、値段が他の商品と比べるとちょっと高いから。
新潟県産カステラ各種6切れで360円のところ、てづくり米粉カステラは1切れ180円と3倍高い。
米粉の量は小麦粉の50％を入れているということで、すべて米粉で作ってしまうと、生地が硬くなったり、劣化が早くなってしまうということで、試行錯誤の結果50％にすることで小麦粉の良さと米粉の良さがうまく表現できたといいます。
しばうま本舗・商品
- カステラ
- 新潟県産カステラ
- プリン
- サンド
- カステラミス
- ドーナツ
など。
しばうま本舗
| 店名 | しばうま本舗 |
| 住所 | 〒957-0106 新潟県北蒲原郡聖籠町蓮潟２９８９−２ |
| 電話 | 0254-20-8115 |
| 営業時間 | 月～土 9時30分～18時 日祝日 10時～17時 |
| URL | shibauma.sakura.ne.jp |
しばうま本舗・アクセス（周辺の地図・場所）
聖籠町にある『しばうま本舗』さんです。
県内産の越後姫やル・レクチェ、ブルーベリーをはじめ新潟県自慢の特産品を使用したカステラなどが楽しめます。
あと、新発田の契約養鶏所のたまごと、胎内ジャージー牛乳とさとうきび粗糖でつくったプリン『みつぼしプリン』がありますよ。しばうま本舗さんの商品は新潟県のお土産としてもおすすめです！
出典：NST『八千代ライブ』、お店『しばうま本舗』（スイーツ）※画像はしばうま本舗さんのHPより引用
