TeNYさん「新潟一番」の「ガタトピ　地域の名物とお菓子がコラボ　見て食べて楽しめる新名物」で、小千谷市にある「澤田屋」さんが取り上げられました。

澤田屋
錦鯉最中を製造販売するお店です。

代表　澤田芳夫さん

小千谷市のシンボル錦鯉「錦鯉最中」

錦鯉最中
6個入り　価格1,280円
12個入り　価格2,160円

小千谷市のシンボルといえば錦鯉。
錦鯉の形をした最中が名物です。

皮はサクッと中はしっとり。
海外の方にも人気です。

錦鯉最中の種類は、つぶあん、ゆずあん、抹茶あん、白あんです。
ウロコまで再現した皮だけでなくあんにもこだわっている。

夏は餡この甘みをあっさりした甘さに冬は餡こをより甘く仕上げている。
また餡この固さも食べやすく調節している。

澤田屋（新潟県小千谷市）

澤田屋（アクセス・周辺の地図・場所）