2024年に燕市南にオープンした「らーめん だんだん」さんは、ラーメン好きにはたまらない話題の新店です。店主の風間忠朗さんが提供する一杯には、こだわりと情熱が詰まっています。店名の「だんだん」は英語での担々麺の意味「Dandan noodles」に由来し、だんだんと多くの方に愛されるお店でありたいという願いも込められています。
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看板メニューの担々麺
担々麺 価格950円
看板メニューの担々麺は、濃厚な豆乳スープと自家製のラー油が特徴です。豆乳のまろやかさと、ラー油の程よい辛みが絶妙にマッチしているこの一杯です。
エビの風味たっぷり「えび担々つけ麺」
えび担々つけ麺 価格1,030円
もう一つのおすすめメニュー。
こちらは豆乳でクリーミーに仕上げた豚骨スープに自家製のみそダレ、さらにエビ油を加えた特製スープです。エビの殻ではなく小エビをふんだんに使った濃厚なエビ油が、太麺との相性抜群です。
人気の塩ラーメン
塩ラーメン 価格890円
そしてもう一つ見逃せないのが塩ラーメン。
鯛の煮干しを使った塩ダレと香味油が特徴です。豚骨スープは半日かけてじっくりと炊かれ、特注の細麺との組み合わせは絶品です。
