新潟市西区出身の新日本プロレスリング選手のSANADAさんが推薦するラーメン店「新潟ラーメン なみ福 角田浜本店」さんは、新潟市西蒲区角田浜に、2022年9月にオープンしました。オーナーは、新潟市出身でHi-STANDARDの難波章浩さん。難波さんが愛していたラーメン店「楽久」さんの味を継承し、地元の味を大切にしています。
2025年は、3月28日から「なみ福 角田浜本店」で営業再開予定です。冬季期間中（12月頃～3月末）は、新潟市西区大学南にある「なみ福 新大店」で営業しています。
目次
SANADAさんおすすめメニュー
ラーメンチャーハンセット 価格1,200円
・極細ストレート麺
・煮干しベースの黄金スープ
・トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ
スープには、季節ごとに産地を変え、状態の良い煮干しを数種類ブレンド。煮干しのえぐみや臭みを抑えるため、じっくり丁寧に煮出しています。チャーシューは1枚ずつスライスしてから煮込むことで、唯一無二の食感と味わいを実現しています。
チャーハン
材料は、卵、チャーシュー、ごはんのみ。シンプルながらも絶妙な味わいで美味しいと評判です。
カフェの人気メニュー「塩バスクチーズケーキ」
併設されたカフェでは、「塩バスクチーズケーキ」が大人気。
価格は360円～で、「越後姫」「紅はるか」「プレーン」の3種類が楽しめます。角田浜の地形がスペインのバスク地方に似ていることから、地元企業と共同開発された一品です。佐渡産の塩を使用し、オリジナルティをプラスしています。
