新潟の新たな名物が誕生「新潟餡果子　萬代庵」さんが作る「進化系おはぎ　萬代餡」が話題です。

萬代庵

2021年8月オープンした新潟の進化系和菓子専門店。
古くから親しまれている和菓子おはぎに現代のエッセンスを加えた進化系おはぎを販売しているお店です。
店内は老舗の品格と雰囲気と今どきが融合した空間です。

進化系おはぎ　萬代餡

萬代餡　価格350円～

こし餡×桃
小倉餡×金時豆×パイン
こし餡×チョコレート×オレンジ
胡麻餡×白ごま×桃
こし餡×ピスタチオ×いちご
（フレーバーは全12種類）

など、フルーツやナッツ、マスカルポーネなどを使って洋菓子の要素を取り入れたおはぎです。その他、季節の旬なフルーツなど使ってアップデートしていく予定です。

PPOYAKIフィナンシェ

PPOYAKIフィナンシェ

こちらも人気の商品です。
新潟の蒸気パン（ぽっぽ焼き）をイメージした、ぽっぽ焼きに現代エッセンスを加え、フィナンシェ型に焼き上げた和菓子です。

最中アイス抹茶

最中アイス抹茶

こちらも人気の商品です。
抹茶味のソフトクリームを使用したなめらかな口溶けが自慢の人気の最中アイスです。
中のあんこは、萬代餡と同じ小倉餡を使用。この2つの間に新潟ブランド米の新之助で作ったお餅とサンドしてます。

萬代庵（新潟市中央区東大通）

萬代庵（アクセス・周辺の地図・場所）