新潟市中央区上所中、上所駅から徒歩13分の場所にある「ブーランジェリーヒロ」さんは、約80種類の多彩なパンが揃うパン屋さんは、フランスパンを中心としたハード系のパンを得意としています。そのハード系のパンは40種類にものぼり、シンプルでありながら奥深い味わいが特徴です。
お店のハード系パン作りのきっかけとなったのは、フランスパンの魅力に惹かれたこと。フランスパンは塩、水、小麦粉、イーストという限られた材料で作るため、シンプルながらも作り手の技術がダイレクトに伝わるのが魅力。その作り方に感動し、ハード系のパン作りに力を入れるようになったそうです。
パンの予約はお電話で受け付けています。
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一番人気の「マカダミア・パン」風味と食感のハーモニー
マカダミア 価格360円
「ブーランジェリーヒロ」の看板商品といえば、間違いなく「マカダミア・パン」です。このパンの魅力は、その中にぎっしり詰まったマカダミアナッツ。噛みしめるたびに感じられる小麦の豊かな風味と、マカダミアナッツの香ばしい食感が見事に調和しています。特にワインとの相性が抜群で、大人の女性たちからも熱い支持を受けています。おしゃれなランチやちょっとしたお土産にもピッタリです。
