新潟市中央区に「焼きあごを使ったラーメン」が話題のお店があります。お店の名前は「中華飯店　Kinsan（キンサン）」さんです。店主の斉藤政春さんは新潟市の有名中国料理店やラーメン店で修業。店主のこだわりの味を求めて、平日のお昼でも行列ができる...

見附市に話題のごまがたっぷりの担々麺があります。お店の名前は「いずも屋　見附店」さん。本店が出雲崎町にある「いずも屋」ラーメン店です。2024年9月に見附市に2号店がオープンしました。注目されているメニューが「あっさり生姜醤油」です。 「いずも...

新潟市西区で貝出汁がすっごく効いた一杯が食べられるラーメン店があります。そのお店は2024年6月22日にオープンした「らぁ麺　貝晴」さん。店名は、「貝の出汁で心は晴れやかに」という意味。店主は「貝瀬紀男」さん。なんと！名前にまで、貝の文字が含ま...

阿賀野市でブラックラーメンが食べられるラーメン店があります。店名は「中華そば　蘭」さん。山形県出身の店主が、ラーメン激戦区の山形県酒田市で修業をし、3年前に新潟でラーメン店をオープン。こちらのお店で人気なのが「ブラックラーメン」です。 画...

見附市上新田町にある「らぁ～麺処すばる」さんは、2022年オープンした塩担々麺やキムチチャーハンが人気のラーメン店です。BSNさん「なじラテ。（手を握っていいですか？）」で紹介されたお店です。 おすすめメニュー 画像：らぁ～麺処すばる さんInstagr...

新潟市中央区東大通にある「ラーメン・ヤキソバ一丁目」さんは、2024年9月18日にオープンした鉄板背脂焼きそばや、背脂ラーメンが食べられるラーメン店です。BSNさん「なじラテ。（にいがたグルメ大捜査）」で紹介されたお店です。 おすすめメニュー 画像...

南魚沼市塩沢にある「とん吉」さんは、とんかつをメインに、ハンバーグやから揚げなどを提供するお食事処です。TeNYさん「新潟一番サンデープラス（ぶらり途中下車のラーメン上越線　塩沢駅）」で紹介されたお店です。 おすすめメニュー スタミナラーメン...

南魚沼市塩沢にある「まつい食堂」さんは、伝統の出汁スープが駆使された一杯が人気のお店です。TeNYさん「新潟一番サンデープラス（ぶらり途中下車のラーメン上越線　塩沢駅）」で紹介されたお店です。 おすすめメニュー カレーラーメン　価格800円鶏や豚...

南魚沼市にある「長岡生姜醤油らーめん　壱八商店」さんは、生姜醤油ラーメンの名店です。TeNYさん「新潟一番サンデープラス（ぶらり途中下車のラーメン上越線　塩沢駅）」で紹介されたお店です。 おすすめメニュー 正油チャーシュー　価格1,050円豚の様々...

南魚沼市六日町にある「城山食堂　一本杉店」さんは、こだわり味噌とチャーシューが織りなす一杯が楽しめます。TeNYさん「新潟一番サンデープラス（ぶらり途中下車のラーメン上越線　六日町駅）」で紹介されたお店です。 今回のおすすめメニュー 画像：城...