ラーメン– category –

南魚沼市にある「お食事処　薬師」さんは、米の国際大会で5年連続ベストファーザー賞を獲得した自家栽培の塩沢産コシヒカリなど、地元南魚沼の食材でおもてなしを大切にしている、創業33年の老舗和食店です。自慢のお米を使ったおにぎりや、定食、有機自家...

新潟市中央区南笹口にある「ラーメン東横」さんは、新潟五大ラーメンの一つである濃厚味噌ラーメンの人気店です。店主の安部義行さんが手掛けるラーメンは、新潟県内外から多くのラーメン愛好家が訪れるほどの評判です。さらに、バンドやタレントが訪れる...

五泉市にある「らーめん　ゆず」さんは、創業から20年、ユズを使用したラーメンが人気のお店です。店主の長沢一幸さんは和食料理人として経験を活かし、こだわりのダシを使った独自のラーメンを提供しています。 看板メニュー「塩ラーメン」 画像：らーめ...

南魚沼市にある「大衆北京料理　城山　上原店」さんは、地元で愛されているお店です。南魚沼市内には3店舗を展開しており、上原店は創業45年を誇る歴史ある店舗です。中国料理、ラーメン、丼ものなどを気軽に楽しむことができ、多くの地元の人々に親しまれ...

見附市にある「麺処いずも屋　見附店」さんは、2024年9月にオープンしたラーメン店です。店長の大友駿さんが経営しており、卓上には10種類の調味料が揃っています。全メニューにご飯が一杯無料で提供されるため、30～40代の男性客に特に人気があります。 ...

新潟市中央区弁天にある「新潟鶏らーめん　せっぺ」さんは、代表の落合裕之さんが手掛けるラーメン店です。ここでは、極上のブランド鶏「越の鶏」を使用したラーメンが楽しめます。 「越の鶏」は、植物性主体の配合肥料にハーブやヨモギ粉末を加えた飼料で...

ウズマキラーメンさんは、新潟市中央区弁天（楽天地）にあり、オーナーの渡辺利一さんが手掛けるユニークなラーメン店です。メニューは2種類のみで、こだわりの詰まった一杯を提供しています。鶏白湯ラーメンはヘルシーで女性におすすめです。 ウズマキラ...

新潟市中央区にある「みそ蔵らーめん　花咲」さんは、栗の木バイパス沿いにある名店です。店主の日野悠太さんが提供するラーメンは、老舗味噌蔵「峰村醸造」さんの味噌を使用し、深い旨味と豊かな風味が特徴です。みそ蔵ラーメンと甘みそラーメンを提供し...

長岡市新保にある「元祖新潟豚骨ラーメン　博多屋」さんは、誕生以来50年間、地元の人々に愛され続ける豚骨ラーメンの名店です。店主の新保哲也さんの父親で初代の店主が東京で修業し、屋台で偶然スープを沸かし過ぎてしまったことがきっかけで生まれた味...

南魚沼市石打にある焼肉店「石どら」さんは、創業50年を迎える老舗焼肉店です。こちらの店では、焼肉店ならではの名店の一杯を楽しむことができます。和牛カルビなどをリーズナブルに提供するだけでなく、ワニやカンガルーなどの様々な肉も楽しめるのが特...