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東区にある「らーめん麺華」さんは、会田勝さんが営むアットホームな空間で食べられる中華系ラーメンが人気のお店です。NSTさん「スマイルスタジアム（グルット）」で紹介されたお店です。ちなみに店主さんは浜崎あゆみさんの大ファンでお店にはあゆグッズ...

長岡市にある自家製麺が自慢のラーメン店「ドラゴン」さんは、店主の齋藤務さんと妻の直子さんが約20年前にオープン。縁起の良さ、力強さから「ドラゴン」と名付けました。UX新潟テレビ21さん「まるどりっ！UP（旅してちょうない。）」で紹介されたお店で...

新潟県十日町市にある「まんぷく食堂」さんは、店主の樋口還生さんが運営しています。ラーメンは、しょうゆ・しお・みそ・つけ麺・ブラック系など20種類近くの豊富な品ぞろえがあります。看板バイクがあり、ライダーも多く来るお店です。バイクで来るとお...

新潟県十日町市本町にある「ラーメン　クマ」さんは、地元で人気のラーメン店です。店主の樋熊隆志さんが提供するラーメンは、その独自の風味と深い味わいで評判を呼んでいます。BSNさん「まるどりっ！UP（手を握っていいですか？）」で紹介されたお店です...

五泉市にある「チャイナハウス古丹」さんは、村松公園のすぐ近くにあり、店主の樋口金一さんが提供する自家製麺と秘伝のスープが特徴のラーメン屋（中華食堂）です。ラーメンだけでなく、丼物や定食など、豊富なメニューが楽しめます。NSTさん「スマイルス...

南魚沼市にある「AKO cafe&bar」さんは、一見すると普通のカフェですが、そのメニューは一風変わっています。店主の小島悠太郎さんは、ホテルやスペイン料理店で修業を積んだ経験を活かし、カフェメニューと二郎系ラーメンを提供しています。BSNさん「...

「らぁ麺ほっしん」さんは、新潟県燕市分水（分水パコ内）にあるラーメン店で、背脂ラーメンがメインのメニューとして提供されています。塩や醤油のあっさりしたラーメンもあり、店主の田中正和さんのイチ推しは背脂塩ラーメンです。こちらおお店はBSNさん...

新潟市東区にある「麺×肉×ベジ　メガ豚パンチ」さんは、豚肉をふんだんに使用した二郎系ラーメンの専門店として、2024年4月25日にオープンしました。「鶏そば　縁道」さんと「石焼つけめん　繁」さんの姉妹店として知られています。こちらのお店はBSNさん...

新潟市西区内野町に位置する「中華そば　西巻流」は、店主の西巻孝さんが45年間にわたりラーメンの道を追求してきた結果、独自のラーメンを提供することができる店として知られています。こちらのお店はUX新潟テレビ21さん「まるどりっ！UP（旅してちょう...

NSTさん「八千代コースター」の「常連グル太くん」は三条市にあるお店「正広」さんへ。こちらのお店は、常連さんから教えていただいたお店で、カレーラーメンが超人気の食堂です。 常連さんおすすめメニュー 正広さんの常連さんが食べるおすすめメニューで...