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新潟市中央区にある「峰村醸造」さんは、創業から120年の歴史を誇る越後味噌の醸造元の老舗です。伝統的な技術を守りながらも、新しい試みに挑戦しています。その一つが、2024年4月に敷地内の蔵を活用してオープンした「くらざしきスイーツ」です。そこで...

2024年4月、新潟市中央区でリニューアルオープンした「肉豚汁　翔（かける）」さんです。店長の江川翔太さんが営むこのお店は、もともとイタリアンの大衆酒場でしたが、豚汁をメインに丼ものや定食を提供するお店として生まれ変わりました。お肉ががっつり...

新潟市中央区にある「喫茶とお酒ムラリス」さんは、JR新潟駅万代口から徒歩7分の距離にあり、月替わりのパフェが大人気のお店です。オーナーの渡邊映美さんが営むこのお店は、レトロな雰囲気とエモーショナル（エモい）なデザインが融合し、昼夜問わず楽し...

新潟市中央区東堀通にある「篠原商店」さんは、創業から150年の老舗海産物加工品を販売するお店です。7年前にカフェを併設し、篠原商店で販売している海産物加工品を使った家庭的な料理を提供しています。学生さんにも人気があり、食事をした後に売店で商...

2008年にオープンした新潟市の古町エリアにある「帽子屋　matto mento（マットメント）」さんでは、200種類の帽子が並んでおり、どれを選ぶかワクワクが止まりません。17年も営業されていることから、店主で帽子コーディネーターの飯田佳寛さんの人柄と店...

新潟市古町にある「自転車修理・販売　BICYCLES」さんは、2024年にオープンしました。店長の宮島伸太郎さんはオーナーから天才と言われるほど、自転車のことなら何でもお任せできます。 画像：BICYCLES さんInstagramより自転車「Surly」 BICYCLESでは、ど...

古町にあるおでん屋「古町　田じ」さんは、新潟市でも指折りの人気店です。店主の小田嶋朋宏さんが営むこのお店は、毎日予約が満席になるほどの賑い。おでん好きなら一度は訪れたい、伝統の金沢おでんと創作おでんを堪能できます。 おすすめメニュー 金沢...

新潟市中央区米山にある「Merci」さんは、アットホームでおしゃれな雰囲気が漂う小さなカフェ。テーブルとカウンター合わせて10席だけの親しみやすい空間で、美味しい料理を楽しむことができます。特に、豆腐を使ったヘルシーマフィンとスパイスカレーが人...

新潟市中央区上所にある「中華飯店　金三」さんは、塩ラーメン専門店として有名です。店主の斉藤政春さんが手がけるこのお店では、4種類のこだわりの塩ラーメンが楽しめます。 ラーメンのバリエーション 画像：Instagram（#中華飯店金三）より 中華飯店・...

2024年9月、新潟市中央区（新潟市駅前楽天地）に誕生したラーメン店「ウズマキラーメン新潟本店」さん。オーナーの渡辺利一さんが手がけるこのお店は、新潟では希少な濃厚鶏白湯ラーメンを提供することで注目を集めています。 店内の雰囲気 黒を基調とした...