二八そば– tag –

南魚沼市雲洞に佇む「鹿小屋」さんは、歴史ある古民家を移築した趣深い食堂です。店内には立派な梁が巡らされ、落ち着いた雰囲気が広がります。200年前の古民家を活かしたこの空間は、訪れる人々に温かみと懐かしさを感じさせます。店名の由来は、かつてこ...

新潟市西区にわかりにくくて有名なお蕎麦屋さんがあります。お店の名前は「手打ちそば　野のや」さん。そば打ちの神様「高橋邦弘」さんから手打ちそばの作り方を教えてもらったというご主人が打つお蕎麦が食べられる人気のお店です。高橋邦弘さんはテレビ...

BSNさん「なじラテ。」の「麦島侑の手を握っていいですか？」で、五泉市赤海にある「手打ちそば　鬼七」さんが取り上げられました。 手打ちそば　鬼七 庭を眺めながら手打ちそばが食べられるお店です。入り口にあるのれんの鬼の絵は店主をイメージして作っ...

TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「恋するグルメ」で、新潟市江南区江口にある「河辺の里　あが家」さんが取り上げられました。 河辺の里　あが家 創業22年。手打ち蕎麦の小麦粉2割、そば粉8割で作る「二八蕎麦」が食べられるお店です。 店主　塩谷昭...