TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「恋するグルメ」で、新潟市江南区江口にある「河辺の里 あが家」さんが取り上げられました。
河辺の里 あが家
創業22年。
手打ち蕎麦の小麦粉2割、そば粉8割で作る「二八蕎麦」が食べられるお店です。
店主 塩谷昭義さん
目次
卵とじ蕎麦
卵とじ蕎麦 価格920円
小麦粉2割、そば粉8割で作る二八蕎麦です。
大きな釜で茹でたら一気に冷水でしめる。
カツオ、サバ、昆布の出汁つゆに注がれるのはメレンゲ状の卵。
北海道産と茨城産の蕎麦粉を使っている。
蕎麦のシーズンが南下するにつれてブレンドの割合を変えている。
蕎麦御膳
蕎麦御膳 価格1,950円
蕎麦がき、蕎麦茶プリン、京味噌の蕎麦の実焼き
盛り蕎麦と田舎蕎麦の2種類が食べられる。
河辺の里 あが家（新潟市江南区江口）
| 店名 | 河辺の里 あが家 |
| 住所 | 〒950-0101 新潟県新潟市江南区江口２１０１−１ |
| 電話 | 025-277-9411 |
| 営業時間 | 11時～15時 日曜 11時30分～15時 |
| 定休日 | 月曜 |
| URL |
河辺の里 あが家（アクセス・周辺の地図・場所）
