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新潟市西区出身の新日本プロレスリング選手のSANADAさんが推薦するラーメン店「新潟ラーメン　なみ福　角田浜本店」さんは、新潟市西蒲区角田浜に、2022年9月にオープンしました。オーナーは、新潟市出身でHi-STANDARDの難波章浩さん。難波さんが愛してい...

湯沢町にある「娘娘（にゃんにゃん）湯沢店」さんは2024年11月にオープンしました。ここでは、埼玉のソウルフードとして知られるスタミナラーメンを提供しています。 埼玉のソウルフード「スタミナラーメン」 画像：娘娘湯沢店 さん公式サイトより スタミ...

南魚沼市にある「天心」さんは、フレンチや四川料理を学んだ料理人、小野塚修さんが営むお店です。四川とフレンチが融合したオンリーワンの料理を提供しています。 おすすめメニュー「麻婆麺」 画像：らー麺　天心 さんInstagramより 麻婆麺　価格1,400円...

湯沢町にある「魚沼らーめん雁舎」さんは、地元の食材を使った絶品ラーメンが楽しめる名店です。湯沢駅CoCoLo湯沢2階にあり、観光客や地元の人々に愛されています。 神楽南蛮の辛味噌ラーメン 画像：Instagram（#魚沼らーめん雁舎）より からいすけ味噌ら...

南魚沼市にある「らーめんヒグマ塩沢店」さんは、小千谷の本店をはじめ、新潟県内に4店舗を展開する名店です。今回は、その魅力的なメニューをご紹介します。 醤油ラーメン 画像：Instagram（#らーめんヒグマ塩沢店）より画像は正油らーめんやチャーシュー...

南魚沼市にある「お食事処　薬師」さんは、米の国際大会で5年連続ベストファーザー賞を獲得した自家栽培の塩沢産コシヒカリなど、地元南魚沼の食材でおもてなしを大切にしている、創業33年の老舗和食店です。自慢のお米を使ったおにぎりや、定食、有機自家...

新潟市中央区南笹口にある「ラーメン東横」さんは、新潟五大ラーメンの一つである濃厚味噌ラーメンの人気店です。店主の安部義行さんが手掛けるラーメンは、新潟県内外から多くのラーメン愛好家が訪れるほどの評判です。さらに、バンドやタレントが訪れる...

五泉市にある「らーめん　ゆず」さんは、創業から20年、ユズを使用したラーメンが人気のお店です。店主の長沢一幸さんは和食料理人として経験を活かし、こだわりのダシを使った独自のラーメンを提供しています。 看板メニュー「塩ラーメン」 画像：らーめ...

南魚沼市にある「大衆北京料理　城山　上原店」さんは、地元で愛されているお店です。南魚沼市内には3店舗を展開しており、上原店は創業45年を誇る歴史ある店舗です。中国料理、ラーメン、丼ものなどを気軽に楽しむことができ、多くの地元の人々に親しまれ...

見附市にある「麺処いずも屋　見附店」さんは、2024年9月にオープンしたラーメン店です。店長の大友駿さんが経営しており、卓上には10種類の調味料が揃っています。全メニューにご飯が一杯無料で提供されるため、30～40代の男性客に特に人気があります。 ...