NSTさん「八千代コースター」の「Kaedeちゃんのやりたい100のこと 魚のさばき方を教わりたい」で、新潟市中央区万代島（ピアBandai内）にある「交流施設 ピアテラス」さん、「お魚 さばき方教室」さんが取り上げられました。
交流施設 ピアテラス
様々なイベントにも使われていますが、一般貸し出しも行っています。
平日午前（9時～13時）3,000円
平日午後（13時～17時）3,000円
※夜間・全日・休日使用も可能です。
住所：新潟県新潟市中央区万代島2
電話：025-249-2560
URL：交流施設 ピアテラス
今回、ピアテラスをお借りして、新潟魚食普及の会の丸山チカ子代表と井村みつえ副代表に魚のさばき方を教えてもらいました。
目次
新鮮なアジの見分け方
1.目は澄んでいるか
2.エラは赤いか
3.頭を持ってピンと平らか
アジの三枚おろし
1.ウロコ取り
2.頭を落とす
3.内臓を取り除く
4.お腹を掃除
5.三枚におろす
三枚おろし
包丁の真ん中辺りを骨の上に当てる。
お魚 さばき方教室
お問い合わせ
新潟県農林水産部 水産課
電話：025-280-5314
新潟いいね！
魚のさばき方教室やってみたいですね。
今回はピアテラスさんをお借りして先生に来てもらったということなので、ピアテラスさんで教室をやってるわけではないのでご注意くださいね。
出典元：NSTさん（八千代コースター）、Negicco Kaedeさん、廣川明美さん、借りた場所：ピアテラスさん（ピアBandai内）、画像はイメージです。
