NSTさん「スマイルスタジアム」の「スイーツ世界紀行　新潟で巡る世界のスイーツ　フランスのお菓子」で、長岡市大手通にある「ミルフィーユ専門店Paris パイ」さんが取り上げられました。

ミルフィーユ専門店Paris パイ
フランスで修業をしたご主人が作るミルフィーユの専門店です。
ミルフィーユはフランス語で千枚の葉という意味。
食べやすくするため試行錯誤し片手で持って食べられるミルフィーユを作りました。

一番人気ミルフィーユ　プレーン

プレーン　価格285円

サクサクなパイ生地は出来上がるまで丸二日はかかる。
カスタードクリームだけだと味が軽くなるのでバタークリームを半分合わせたバニラの香りが効いた濃厚なクリームにしている。

プレーン
バニラビーンスをふんだんに使用したカスタードベースの特製クリームをサンド。
パイ生地とクリームを存分に味わえる。

商品は順番で作るので前もって前日までに電話で予約が確実です。

・フランボワーズ
　甘酸っぱい味と香りがコクのあるクリームと良く合います。
・ラムレーズン
　サルタナレーズンをじっくりラム酒で漬け込んでいます。
　ラム酒の香りがミルフィーユとよく合います。
・ショコラ
　カカオ72％チョコレートをベースのクリームにクーヴェルチュールチョコレートをトッピングしました。
・抹茶あずき
　静岡産ほろ苦抹茶とやさしい甘さの北海道100％あずきが絶妙です。

期間限定ミルフィーユ
・モンブラン
　フランス産マロンベースを使用したクリームにホイップクリームと渋皮栗、そして柔らかな甘露煮を添えました。
・いちご
・いちごホイップ
・アーモンドプラリネ
・アップルパイ

焼き菓子
・ちびパイ
・フロランタン

ミルフィーユ専門店Parisパイ（新潟県長岡市大手通）

店名	ミルフィーユ専門店Parisパイ
住所	〒940-0062 新潟県長岡市大手通１丁目５−７
電話	0258-39-7050
営業時間	10時～18時30分
定休日	月曜
URL	Parisパイ

ミルフィーユ専門店Parisパイ（アクセス・周辺の地図・場所）