新潟市の韓国家庭料理店「多来（タレー）」オドルサムギョプチゲが人気！

新潟市中央区にある「韓国家庭料理　多来（タレー）」さんは、豚の希少部位を使った絶品チゲが人気です。BSNさん「なじラテ。（にいがたグルメ大捜査）」で紹介されたお店です。

おすすめメニュー

チーズタッカルビ
多来特製の甘辛いタレで味付けされた越の鶏と野菜をトロトロのチーズに絡めてお召し上がりいただくメニューです。

ヨノ石焼　価格1,760円
（ランチ価格1,485円）
レアの鮭がのった石焼ビビンバです。
石が熱いので、混ぜると火が通ります。
自家製のキムチがとても美味しいです。
大根、玉ねぎ、長ネギ、ニラに韓国から取り寄せたトウガラシ、イワシの魚醤を加えることで、うま味たっぷりで、酸味とのバランスが良いキムチに仕上げています。
お米は糸魚川産コシヒカリを使用しています。

オドルサムギョプチゲ　価格1,100円
オドルサムギョプ（豚バラ軟骨）チゲです。
豚一頭から数百グラムしかとれない希少部位を長時間煮込んでトロットロに仕上げたコラーゲンたっぷりのチゲです。
希少部位の豚バラ軟骨を6～7時間煮込んでトロトロに仕上げます。
その希少部位をたっぷり鍋に入れ、豆腐などを入れたら、味の決めてのタテギを加えたスープに骨から10時間以上煮込んでうま味を引き出した自家製の牛骨スープを合わせて鍋で煮込めばスープの完成です。スープを豚軟骨や豆腐が入った器に注ぎ、自家製キムチをのせたて器ごと火にかければ出来上がりです。
タテギとはトウガラシ、砂糖、しょうゆ、コーラなどで作る調味料です。
※仕入れ状況によって提供できない場合があります。

ライス（普通サイズ）価格330円を追加するのもおすすめ。

店舗情報

韓国料理　多来（タレー）さんは、新潟県中央区にある本格的な韓国料理店です。1992年の創業以来、本場韓国の味を守りつつ、日本人の口に合うように工夫された料理を提供しています。人気メニューには、石焼きビビンバやサムゲタン、チーズタッカルビなどがあり、サムゲタンは国産鶏をじっくり煮込んだコラーゲンたっぷりの一品です。店内はゆったりとしたテーブル席やお座敷席があり、家族連れや大人数の宴会にも対応可能です。ランチタイムにはお得なセットメニューや、コースメニューも提供されており、地元の常連客からも高い評価を受けています。