新潟市西区小針にある「生わらび餅専門店 新雪」さんは、テイクアウトのみの店舗で、店主の小川正和さんが手掛けるこだわりのわらび餅を提供しています。全て手練りで作られる生わらび餅は、以下のような多彩なフレーバーがあります。
目次
生わらび餅の人気商品
- 生チョコ（200g）価格620円
- とろけるような食感が特徴
- 抹茶（200g）価格540円
- 上品な抹茶の風味が魅力
- 笹川流れの塩（200g）価格540円
- ほんのりとした塩味がアクセント
特におすすめは新雪です。
- 新雪（200g）価格500円
- 一番人気のきなこ生わらび餅です。
- 鹿児島県産の本わらび粉を使用し、手練りで強火15分と短期間で仕上げることで、なめらかでとろとろの食感が実現されています。3種類の砂糖を配合した上品な甘さが特徴で、自家製黒蜜（+30円）をかけて食べるのもおすすめです。また、1,000円毎のお会計ごとに黒蜜1本無料サービスもあります。
期間限定商品「わらび餅パフェ」
わらび餅パフェ 価格500円
期間限定で5月31日まで提供されており、わらび餅をパイ生地で包み、油で揚げてパフェにしています。注文が入ってから揚げるため、カリッとしたパイ生地にとろとろのわらび餅の新食感が楽しめます。バニラアイスとホイップクリームが添えられているので合わせて召し上がると絶品です。
おすすめのわらび粉を使ったアイス
生チョコストロベリーアイス 価格320円
わらび粉と米粉を練って作ったアイスで、新食感をお試しください。
