「ミシュランガイド新潟 2020 特別版」の発表があり新潟県三条市にある「Uozen（ウオゼン）」さんが二つ星を獲得しました。
ミシュランガイド新潟 2020 特別版
ミシュランガイド新潟2020特別版では、3軒の二つ星、16軒の一つ星のお店が掲載されました。
寿司・料亭・割烹・フランス料理・イタリアンの注目店が数多く掲載されました。
Uozen
パシフィックリムやフランス料理などを都内数店舗にて修業し独立し三条市にUozenをオープン。
目次
Uozenのこだわり
山へ狩猟し、海へ漁をし、野菜は畑で育てるなど自ら食材を調達するこだわりの料理人が作るお店です。
Uozen（三条市）
| 店名 | Uozen（ウオゼン） |
| 住所 | 〒955-0032 新潟県三条市東大崎１丁目１０−６９−８ |
| 電話 | 0256-38-4179 |
| 営業時間 | 11時30分～15時 17時30分～22時 |
| 定休日 | 月曜 |
| URL | Uozen |
Uozen（アクセス・周辺の地図・場所）
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