TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「新潟で食べる世界のカレー　スリランカカレー」で、長岡市北山にあるお店「あ～ゆぼ～わん」さんが取り上げられました。

スパイシー＆マイルドカリーセット（スリランカカレー）

スパイシー＆マイルドカリーセット　価格1,320円

小麦粉や乳製品などは使わずスパイスとハーブで味付けするスリランカカレー。
マイルドはココナッツミルクカレーで、スパイシーは辛いスパイシーチキンカレーです。

スリランカカレーはマグロを固く乾燥させた食品「モルディブフィッシュ」で出汁を取るので味付けが和食に近いものがあるので日本人にも親しみやすいです。

スリランカの味をより本格的に知りたい方は「アーユルヴェーダ健美食プレート」

アーユルヴェーダ健美食プレート　価格2,200円
（ハーブティー付き）

使用する食材は長岡産にこだわり、夏は自家栽培もしています。

アーユルヴェーダとは、インド大陸の伝統的医学で、食事や運動など日々の生活から健康を推進する予防医学です。

カレーは日替わり。
この日は旬のイナダを使ったカレーでした。
魚のカレーが多いのも島国スリランカの特徴です。

斎木ナヤニさん「今まで食べてきたカレーと違う味を楽しみたい方や冷え性の方、胃が疲れてる方に試してほしいです」

あ～ゆぼ～わん（新潟県長岡市北山）

あ～ゆぼ～わん（アクセス・周辺の地図・場所）