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新潟市江南区にある「日本料理　福楽」さんは、ジビエ料理を中心に提供する注目の日本料理店です。２年前に「新潟ガストロノミーアワード新人賞」を受賞し、その独自性と地域社会との関わりが評価されています。店主の媚山潤さんは、ジビエの目利きのプロ...

新潟市西区五十嵐にある「イタリアンダイナー　ボビーズ」さんは、ニューヨークスタイルのピザを楽しめるお店として注目されています。閑静な住宅街の一角に佇むこのお店は、アメリカンな雰囲気を感じさせるピザを提供しており、地元の人々やピザ好きの間...

南魚沼市雲洞に佇む「鹿小屋」さんは、歴史ある古民家を移築した趣深い食堂です。店内には立派な梁が巡らされ、落ち着いた雰囲気が広がります。200年前の古民家を活かしたこの空間は、訪れる人々に温かみと懐かしさを感じさせます。店名の由来は、かつてこ...

阿賀野市のある「エディブルガーデン　ソエル」さんは、地元産の新鮮な食材を使用したスイーツと、エディブルフラワー（食用花）の魅力を存分に楽しめるお店です。この店舗は、エディブルフラワー専門の農園が直接手掛けており、単なるスイーツ店以上の独...

三条市石上にある「レストラン　MIYOSHI」さんは、地元で愛される洋食レストランとして知られています。サーロインステーキやポークステーキ、ハンバーグ、ビーフシチュー、タンシチュー、海老フライ、ドリア、パスタなど、多彩な洋食メニューが揃っていま...

新潟市江南区にある江南区文化会館内の「喫茶　浪漫」さんは、カレーやハンバーガー、週替わりランチ、ケーキやアフタヌーンティーセットなど、幅広いメニューが楽しめる憩いのスポットです。特におすすめなのは、開店当初から愛される特製オムライスと可...

燕市大曲にある「FOOD＆FLOWER Fun!」さんは、植物に囲まれた素敵な空間で、美味しいイタリアンが楽しめると話題のお店です。 自家製の美しさを味わう「ペペロンチーノ」 画像：FOOD＆FLOWER Fun! さんInstagramより この店の人気メニューの一つが、FUNペ...

2,021年に移転オープンした五泉市にある「タヴェルナ・トリフォッリオ」さんは、オーナーシェフの西村康治さんが腕を振るうアットホームなイタリアンレストラン。店名はイタリア語で「小さな食堂」と「四つ葉のクローバー」を意味し、訪れるたびに幸運を感...

2024年10月、新潟市中央区古町通に新たな居酒屋がオープンしました。その名も「農家のむすめ居酒屋　田原屋」さん。お店を切り盛りする女将、田原美紀さんが目指すのは、「時期のものをそのとき食べるのが一番」という信念を大切にしたお店づくりです。 旬...

2025年3月3日に新潟市中央区明石にオープンした「四季料理　彩　irodori」さんは、和食と洋食を融合させた料理が楽しめる注目のレストランです。オーナーの酒井雄介さんは関西出身で、10代のころから和食の道に進みました。その後、結婚を機に新潟に移り住...