シバタいちじくフェア2025が開催中！蓬莱柿を使った絶品スイーツが勢ぞろい！

新潟県新発田市では、2025年10月3日から11月3日まで「シバタいちじくフェア2025」が開催されています。市内18店舗が参加し、地元産の日本いちじく「蓬莱柿（ほうらいし）」を使ったスイーツや料理を提供しています。

蓬莱柿とは？

蓬莱柿は新発田市で古くから栽培されている在来品種のいちじくです。市場流通が難しく、現在では希少な果物とされています。とろけるような甘さとプチプチとした食感が特徴で、西洋いちじくに比べて栄養価が高く、ミネラルやビタミンも豊富です。

• 新発田市で古くから親しまれてきた在来品種の日本のいちじく
• 市場流通が難しく、現在では希少な果物
• 特徴：とろけるような甘さとプチプチ食感
• 栄養価は西洋いちじくの約2倍、ミネラル・ビタミンも豊富

参加店舗とメニュー例

フェアでは、洋菓子店、和菓子店、カフェ、パン屋などが蓬莱柿を使ったオリジナルメニューを市内18店舗が提供しています。

• olie：いちじくオムレット（水・土曜限定）
• Dolci：いちじくの秘密の宝物
• ICE＆BAKE BON’AP：キャラメルヴィーガンアイス、クランブルタルト
• サクラカフェ（道の駅加治川）：いちじくパフェ
• patisserie LORRAINE：クラシックバターサンド～いちじく～、フルーツソフト
• パン屋喜十郎：蓬莱柿とチーズのカンパーニュ
• 江戸屋餅菓子舗：水饅頭（いちじく）、わっふる（いちじく）

和菓子・洋菓子・パン・アイス・ドリンクなど、バラエティ豊かです。

イベント企画｜SHIBATA ICHIJIKU FAIR 2025

フェア期間中は、スタンプラリーや親子向けの収穫体験、料理教室などのイベントも開催されています。スタンプラリーでは、いちじく商品を含む500円以上の購入でスタンプがもらえ、抽選会に参加できます。

注意事情

• 各店舗の営業時間・定休日により提供時間が異なります。
• 混雑時は駐車場や店舗ルールにご注意ください。
• 詳細は公式サイトやInstagram（@shibata.figfair）をご覧ください。

新潟のいちじくのイベント情報