TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「ぶらり途中下車のラーメン　日本海ひすいライン（糸魚川市の市振駅～上越市の直江津駅までを結ぶえちごトキめき鉄道の鉄道路線）糸魚川駅周辺のラーメン店」で、糸魚川市大町にあるお店「四川料理　日出人」さんが取り上げられました。

本場の調味料を使用したお店人気の「マーボー麺」

マーボー麺　価格950円

中国から取り寄せている本場の調味料で作る人気の麻婆麺です。
赤い豆板醤と黒い豆板醤などを使用。
昆布やしいたけなどの出汁スープを合わせます。
地元糸魚川で作られる木綿豆腐を使います。
本場四川の唐辛子などの香辛料などを使った自家製ラー油をかけて完成です。
麺は平打ち麺です。

マーボー麺セット　価格1,050円
ご飯セットもあります。

四川担々麺

四川担々麺　価格900円

粗挽き＆細挽きの豚そぼろが主役の四川担々麺です。
麺は少し縮れた細麺です。

四川料理　日出人（新潟県糸魚川市大町）

店名	四川料理　日出人
住所	〒941-0061 新潟県糸魚川市大町１丁目１−１７
電話	025-553-0844
営業時間	昼　11時～14時 夜　18時～21時
定休日	日曜、不定休
URL	Instagram（@shisenryori_hideto）

四川料理　日出人（アクセス・周辺の地図・場所）