【新潟グルメ速報】初夏限定！「本マグロ＆やきなすフェア」で味わう市場の贅沢！

新潟市中央卸売市場で、地元の旬を堪能できる特別イベント「新潟県産本マグロ＆やきなすフェア」が開催中です。新潟の海と畑が育んだ極上の味覚を、気軽に味わえるこのフェアは、地元民はもちろん、観光客にも見逃せないグルメ体験。今回はその魅力を徹底解説します。

地元の“うまい”が集結！フェアの概要

このフェアは「市場発『新潟の美味い』を味わう」と題し、2025年6月13日から7月5日までの毎週金曜・土曜限定で開催。会場は「新潟市中央卸売市場の食堂」で、6店舗がそれぞれ趣向を凝らしたメニューを提供しています。

営業時間は朝8時から13時30分頃まで。一般の方も利用可能ですが、混雑を避けるなら早めの来場がおすすめです。

注目の食材１：新潟県産本マグロ

新潟県内でも初夏に水揚げされる本マグロは、通常は首都圏に出荷されるため、地元で味わえる機会は非常に貴重。今回のフェアでは、佐渡産の本マグロを使った丼やカルパッチョなど、鮮度抜群の逸品が並びます。

注目の食材２：新潟市産やきなす

「やきなす」は新潟市北区で栽培されている希少な長なすで、皮が薄く、焼くととろけるような食感が特徴。数軒の農家でしか生産されていないため、まさに“幻のなす”。マグロとの組み合わせで、和風カルパッチョなどの創作メニューも登場しています。

本マグロ＆やきなすフェアの詳細は公式サイトでご確認ください。

6月14日限定イベントも開催！【こちらは終了しています】

6月14日（土）には「中央卸売市場ってどんなトコロ？」というミニイベントも同時開催。市場に関するクイズに答えると、先着100名にお花の苗がプレゼントされるなど、家族連れにも嬉しい企画が用意されています。

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