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新潟のソウルフードの一つだったマーボーメンの名店「日本ラーメン南」が、なんと約5年ぶりにキッチンカーとして復活したというニュースがありました！ 万代にあった日本ラーメンみなみがキッチンカーで2025年11月24日復活オープン！ 復活の舞台は新潟第一...

新潟のラーメン好き、激辛ファンに特大の朗報です！長らく関東圏を中心に絶大な人気を誇ってきた「蒙古タンメン中本」が、ついに新潟県に上陸するという情報で、今、SNS等が熱狂に包まれています。 待望の新潟初出店！どこにできるの？ 蒙古タンメン中本の...

新潟・柏崎市駅前2丁目にあるラーメン店「そばよし」が、2025年11月3日（月・祝）をもって閉店します。店頭の提示と地域紙「柏崎日報」の報道により、正式に確認されました。 店主の決断と閉店までの様子 店主・西村伯和さん（79歳）は、「80歳を区切りに...

どうも、最近“ローカル変わり種ニュース”に目がない私です。 で、ネットをふらふら見てたら、新潟市西蒲区にある日帰り温泉「じょんのび館」が、ちょっと気になるイベントをやるらしいんですよね。 その名も…「風呂上がり！野菜たっぷりタンメン大盛チャレ...

ラーメン好き必見！「新潟米糀みそらーめん」が破格の450円に！ 新潟県内で人気のラーメンチェーン「新潟らーめん　無尽蔵」が、創業45周年を迎えました。これを記念して、対象店舗でラーメンを注文した方に、次回「新潟米糀みそらーめん」を450円で楽しめ...

燕三条系背脂ラーメンの聖地「大むら食堂」 新潟県燕市にある「大むら食堂」さんは、燕三条系背脂ラーメンの名店として知られています。煮干しの旨みが効いた醤油スープに、たっぷりの背脂が浮かぶこのラーメンは、地元の人々だけでなく県外からも多くのフ...

燕市にあるラーメン店「孔雀」さんは、ただのラーメン店ではありません。店名の由来かと思いきや、実際に店内から本物の孔雀を見ることができるという驚きのスポットなのです。ラーメン好きはもちろん、珍しい体験を求める人にもおすすめのお店です。 燕市...

新潟県上越市のラーメン好きの間で話題沸騰中の「ラーメンハウスあおき　春日山店」さん。昔ながらの醤油ラーメンを提供し、地元の伝統的な「上越ラーメン」の味を守り続けている名店です。今回は、その魅力を徹底解剖します！ 昔ながらの醤油ラーメン「上...

新潟の人気ラーメン店「三宝亭」さんの「鶏白湯らーめん」が新しくなったとの情報が、公式SNS（X）で発表されました！すでに話題になっていますが、皆さんはもうお召し上がりになりましたか？ https://x.com/sanpougroup/ 鶏の旨みがたっぷり溶け込んだ濃...

「ラーメン　やすどん」さんは、三条市月岡に店を構える人気ラーメン店です。背脂ラーメンを中心に、タンメンやまぜそばなど、多彩なメニューが揃い、訪れる人々を魅了し続けています。現在は3代目店主の鷹雄大歩さんがその味を継承し、さらなる進化を遂げ...