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新潟市江南区にある「日本料理　福楽」さんは、ジビエ料理を中心に提供する注目の日本料理店です。２年前に「新潟ガストロノミーアワード新人賞」を受賞し、その独自性と地域社会との関わりが評価されています。店主の媚山潤さんは、ジビエの目利きのプロ...

村上市瀬波温泉にある「岩船港鮮魚センター」さんとその2階のお食事処「海鮮処　番屋」さんをご紹介します。新鮮な海の幸をたっぷり楽しめるこちらのスポットは、魚好きにはたまらない魅力があります。 岩船港鮮魚センター 画像：岩船港鮮魚センター さん...

TeNYさん「新潟一番」の「ガタトピ　食欲・芸術の秋にピッタリ！　芸術料理を堪能」で、新潟市中央区万代島のピア万代にある「港食堂」さんが取り上げられました。食リポは久保田紗也加さん 港食堂ピア万代さんにある新鮮な牡蠣をその場で焼いて食べること...