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直江津のソウルフードとは？ 上越市直江津には、地元民に愛され続けるソウルフード「かけ中か」があります。そばつゆに中華麺を入れたシンプルながらも奥深い味わいのこの一杯は、直江津の食文化を象徴する存在です。今回は、その歴史や魅力、そして地元の...

「妙高山麓直売センターとまと」内の人気店が新たなスタート 妙高市坂口新田、国道18号沿いにある直売所「妙高山麓直売センターとまと」内の食事処「お食事処　妙高」が2025年4月にリニューアルしました。これまで長年営業していた運営者が高齢になったた...

燕市にあるラーメン店「孔雀」さんは、ただのラーメン店ではありません。店名の由来かと思いきや、実際に店内から本物の孔雀を見ることができるという驚きのスポットなのです。ラーメン好きはもちろん、珍しい体験を求める人にもおすすめのお店です。 燕市...

新潟市東区にある「三都」さんは、地域の人々に愛され続けて50年の歴史を持つ老舗食堂です。店主の広井嘉明さんは、台湾出身の師匠から料理を学びました。当時、日本語を使わず中国語のみで指導を受けたため、広井さんは必死に食用語を覚えながら技術を磨...

南魚沼市雲洞に佇む「鹿小屋」さんは、歴史ある古民家を移築した趣深い食堂です。店内には立派な梁が巡らされ、落ち着いた雰囲気が広がります。200年前の古民家を活かしたこの空間は、訪れる人々に温かみと懐かしさを感じさせます。店名の由来は、かつてこ...

見附市にある「食い処　二代目　しぶ家」さんは、中華料理の経験を持つ店主、渋谷秀和さんが営むお店です。昔ながらの食堂の味わいを大切にしつつ、ラーメンや定食など、幅広いメニューを提供しています。心温まる雰囲気と料理が魅力のお店です。 渋谷さん...

柏崎市安田にある「焼肉・お食事　肉よし」さんは、創業から40年の歴史を誇る老舗食堂です。若い方からお年寄りまで幅広い世代に愛され、地域の方々にとって欠かせない名店となっています。 創業当初は精肉店としてスタートし、その経験とノウハウを活かし...

新発田市にある創業47年の老舗食堂「居食家あかれんが」さんは、地元で愛され続けている人気店です。店長の木村さんが作るおいしいハンバーグやステーキ、唐揚げなどは多くの人々を魅了しています。また、餃子やサラダ、おでん、湯豆腐など幅広いメニュー...

新潟市中央区東堀前通にある「かなで食堂」さんは、野菜たっぷりの日替わりランチ定食が人気の食堂です。店主の中野あい子さんが手掛けるこだわりの料理は、毎日多くのお客さんで賑わっています。 おすすめメニュー 画像：かなで食堂 さんInstagramより 野...

新潟市秋葉区新津本町にある「おばな家」さんは、店主の吉田光義さんが手がける、本場の味を提供する食堂です。新津駅近くにあり、多彩なメニューと極上の長崎ちゃんぽんで有名です。 おすすめメニュー おばな家では、ラーメン、オムライス、カレーなど、...