TeNYさん「新潟一番サンデープラス」の「街で見つけた 恋するグルメ」で、新潟市中央区西堀通にある「和華蘭亭（わからんてい）」さんが取り上げられました。
和華蘭亭
本場長崎の唐灰汁麺を使用した長崎ちゃんぽん、皿うどん、ちゃぽりたん、一口餃子が食べられるお店です。
店主 山島繁幸さん
長崎県で修業した店主が作る長崎本場の唐灰汁麺で作る長崎ちゃんぽん。
目次
一口餃子
一口餃子 価格450円
長崎のひとくち餃子は長崎名物として口コミで全国に広がる。
ひとくち餃子といったら長崎。
角煮まん
角煮まん 価格450円
長崎名物 角煮家こじまさんから直接仕入れている。
秘伝のタレで煮込んだ皮付三枚肉の角煮です。
長崎ちゃんぽん
ちゃんぽん 価格900円
長崎の限られた製麺所でしか作れない麺「唐灰汁麺（とうあくめん）」を使用している。
鶏ガラの自慢のスープに野菜や魚介の旨味がたっぷり溶け込んだ栄養たっぷりでヘルシーです。
長崎皿うどん
皿うどんはカリッと揚げた細麺。
豊富な野菜と豚肉、コクのある熱々あんかけやスープ、あとを引く旨さです。
唐灰汁麺のソース焼きそば
唐灰汁麺のソース焼きそば
唐灰汁麺を使用した麺がモチモチの和華蘭亭オリジナルソース焼きそば。
ちゃぽりたん
ちゃぽりたん 価格900円
唐灰汁麺と、ちゃんぽんの具材を使ってケチャップで仕上げるナポリタンです。
唐灰汁麺の長崎ちゃんぽんとナポリタンが合体。
粉チーズをかけて食べるのもおすすめ。
和華蘭亭（新潟市中央区西堀通）
| 店名 | 和華蘭亭 |
| 住所 | 〒951-8061 新潟県新潟市中央区西堀通８番町１５７５ |
| 電話 | 025-225-1141 |
| 営業時間 | 11時～21時 |
| 定休日 | 月曜 |
| URL | 和華蘭亭 |
和華蘭亭（アクセス・周辺の地図・場所）
