BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査 本場のちゃんぽんが赤く染まる！？長崎で話題の新ご当地グルメ」で、新潟市中央区西堀通にある「長崎 和華欄亭」さんが取り上げられました。
長崎 和華欄亭
2021年10月オープン。
本場の長崎ちゃんぽんが食べられるお店です。
山島繁幸さん
長崎の名店で修業したご主人が作る。
目次
長崎ちゃんぽん
長崎ちゃんぽん 価格900円
野菜と海鮮のうま味が鶏ガラスープに溶け込む。
長崎から取り寄せた、かまぼこ＆ちくわを使ったり、本場長崎の唐灰汁麺を使用するなどこだわっている。
唐灰汁麺は長崎でも限られた製麺所でしか作られていない激レアの麺です。
ちゃぽりたん
ちゃぽりたん 価格900円
ケチャップを使うご当地グルメのちゃぽりたんです。
ちゃんぽんの具材をオリーブオイルで炒める。
長崎の唐灰汁麺を入れ、ケチャップを入れる。
ちゃぽりたんは10年前に誕生した長崎新名物です。
唐灰汁麺を使ったちゃぽりたんは珍しい。
長崎 和華蘭亭（新潟市中央区西堀通）
| 店名 | 長崎 和華蘭亭 |
| 住所 | 〒951-8061 新潟県新潟市中央区西堀通８番町１５７５ |
| 電話 | 025-225-1141 |
| 営業時間 | 11時～21時 |
| 定休日 | 月曜 |
| URL | 和華蘭亭 |
長崎 和華蘭亭（アクセス・周辺の地図・場所）
