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【東大通のミシュランガイド掲載店で腕を振るっていたピザ職人の店】Pizzeria Vento e Mare Niigata(ベントエマーレ)新潟市中央区東大通

Pizzeria Vento e Mare Niigata(ベントエマーレ)ミシュランガイド掲載店で腕をふるっていたピザ職人の新潟店グルメ

NST「八千代コースター」の「常連グル太くん」で、新潟市中央区東大通にある「Pizzeria Vento e Mare Niigata(ベントエマーレ)」さんが取り上げられました。

新潟駅前周辺で常連さんを探します。
内山さんから他と比べられないくらい美味しいピザのお店を紹介してもらいました。

Pizzeria Vento e Mare Niigata
東京の本店はミシュランガイドに5年連続掲載されています。
お店自慢の窯で焼くピザが女性を中心に人気です。

ベントエマーレ:牧野貴仁さん、美夢さん
東京の本店で腕を振るっていた牧野さんが結婚を機に3年前に新潟で2号店をオープンさせた。

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Pizzeria Vento e Mare Niigataの「マルゲリータDOC」

マルゲリータDOC 価格2,200円

チーズやソースなど全てイタリア製で、ナポリから取り寄せた薪釜を使い高温で一気に焼き上げるピザはモチモチでフワッとした食感と小麦の風味が味わえる。

ベントエマーレの常連飯「ゴルゴンゾーラ」

内山さんの常連飯。
普段はご主人と一緒に食べに来きます。

ゴルゴンゾーラ 価格1,000円
(ランチ)

ゴルゴンゾーラ・モッツァレラ・パルミジャーノの3種類のチーズを使ったピザにハチミツをお好みで。

チーズを惜しげもなくたっぷり使っていて、生地はモチモチしてるのに軽くてすんなりと食べられます。

1枚目はチーズのみで堪能し、2枚目からは大好きなハチミツをかけて食べるのが常連さんの食べ方です。
ハチミツはチーズの味を生かして甘さを足してくれる感じが好きで、サラダも信じられないくらい美味しいと好評です。

Pizzeria Vento e Mare Niigata(ベントエマーレ)(新潟市)

ミシュランガイド東京・ビブグルマン5年連続掲載中のピッツェリア・ベントエマーレの2号店です。

店名Pizzeria Vento e Mare Niigata
(ピッツェリアベントエマーレ)
住所〒950-0087 新潟県新潟市中央区東大通2丁目3−5
電話025-385-6646
営業時間11時30分~15時
18時~23時
定休日月曜
URLInstagram

ピッツェリア・ベントエマーレ アクセス(周辺の地図・場所)

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新潟市中央区東大通にある「Pizzeria Vento e Mare Niigata」さんです。
ピッツェリアはピザ専門店という意味。
こちらのお店は東京ベントエマーレは5年連続ミシュランガイドに掲載中の新潟にできた2号店です。
常連さんによるとここのピザを食べたら他のピザが食べられないくらい美味しいそうです。

出典元:NSTさん(八千代コースター)、お店:Pizzeria Vento e Mare Niigataさん(新潟市中央区)、画像出典元:ベントエマーレさんInstagramより

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