BSN「なじラテ。」の「中澤卓也の手を握っていいですか？」で、新潟市江南区にある「ROAST CAFE」さんが取り上げられました。
ROAST CAFE（ロースト・カフェ）
自家焙煎のコーヒーのカフェ。
店内には焙煎したコーヒー豆がずらりと並び、コーヒーのとてもいい香りがします。
自家焙煎コーヒーが25種類ほどあります。
オーナーさんは学生の時にコーヒーの魅力にハマり、脱サラしてコーヒー店を15年前にオープンしました。
100g 2,000円の高級コーヒーも取り扱いがあります。
- ブルーマウンテンNo.1 100g 価格2,000円
- エチオピア ゲイシャ ナチュラル ゲシャヴィレッジ 100g 価格1,800円
50gでの販売もできます。
ロースト・カフェの「中澤卓也さんが飲んだコーヒー」
エチオピア ゲイシャ ナチュラル ゲシャヴィレッジ 100g価格1,800円
まるで透き通るようなキレイな色で香りも普通のコーヒーと違います。
気になる味は？
スッキリ、酸味が強い。
※「なじラテ。」のスタッフに確認をして高級コーヒーをいただきました。
1杯いくら？とはでませんでしたが、100gで2,000円なので1杯あたり12gくらい使うと思うので、それと技術料が加わって…結構高くなりそう。
「今流行の浅煎りコーヒーは、豆の本来持つ旨味とフルーティーな酸味と甘味を味わうことができます」
ローストカフェでは、コーヒーの焙煎や淹れ方を学ぶ体験コースやラテ・アート体験ができます（要予約）
※現在3ヶ月待ち
ですが安心ください。
マイデザインカプチーノ（カプチーノ2杯分・ケーキ付）お一人様 価格1,500円というメニューがあり、すぐに体験することも可能です。
中澤卓也さんもラテ・アートを体験！！
とても上手く描けてました。才能ありますね。
ラテ・アートの猫ちゃんをインスタにアップするとテレビでテロップ出てたけど、探したけれど見つからないです。
ラテ・アートのコツは？
茶色いところがエスプレッソコーヒーの泡で、白いところがミルクの泡です。
ピックやスプーンで絵を描いていきます。
ローストカフェの4つの珈琲の淹れ方
ローストカフェさんでは4つのコーヒーの淹れ方を楽しむことができます。
- Paper Drip（ペーパードリップ）
- もっとも普及している淹れ方。
- Press（プレス）
- プレス器を使い、豆の苦味・甘味・酸味をダイレクトに抽出。
- Espresso（エスプレッソ）
- 珈琲豆の凝縮されたうま味だけをいっきに抽出した濃厚な味。
- Dutch（ダッチ）
- いわゆる「水出しコーヒー」水を1滴づつ垂らし8時間かけて抽出。
ローストカフェのランチ
ランチは11時～14時
- パスタ
- パスタ・サラダ・パン・デザート・ブレンドコーヒーorティーのセット。
- クロワッサンサンド
- クロワッサンサンド・ペンネ・野菜サラダ・ブレンドコーヒーorティーのランチプレート。
- スイーツ
17時30分以降はパスタのアラカルトメニュー。
ROAST CAFE（ローストカフェ）（江南区）
| 店名 | ROAST CAFE |
| 住所 | 〒950-0134 新潟県新潟市江南区曙町３丁目２−７ |
| 電話 | 025-381-1210 |
| 営業時間 | 10時～20時 |
| 定休日 | 日曜 |
| URL | ROAST CAFE |
ローストカフェ・アクセス（周辺の地図・場所）
