UX新潟テレビ21さん「ナマトク」の「食べトク いま食べとく イチおしグルメ テレビ初登場 70年愛される あんこ が自慢の本格カフェ」で、柏崎市にある「和カフェ ToRaYa」さんが取り上げられました。食レポは食べトク美人ディレクター蝶名林晴花さん。
和カフェ ToRaYa
2020年9月15日オープン。
老舗和菓子店に併設されているカフェです。
とらや菓子店は今年で創業70周年です。
3代目 上野宏太郎さん
年々和菓子離れが進みこの現状を何とかしたいとカフェをオープンしました。
今回のおすすめ
NEW OPEN 老舗和菓子店の絶品あんこスイーツです。
和カフェ ToRaYa「季節限定 さつまいもパフェ」
さつまいもパフェ 価格980円
絶品！自家製あんこと旬のさつまいものパフェです。
下から自家製あんこ→白玉→サツマイモあん→バターソース→ホイップクリーム→サツマイモチップ→大学イモ→サツマイモチップ→バニラアイスです。
蝶名林晴花さん「美味しい。塩気がきたんだけど？」
上野宏太郎さん「塩気は大学イモのタレですね。しょう油を多めに使っててバターソースもそうなんですけど塩気を途中に入れて味がちょうど良い感じになればいいかなと思って」
和カフェ ToRaYa「和風パンケーキ」
和風パンケーキ 価格650円
何が和風かというと、どら焼きの生地を使ったパンケーキなんです。
祖父の代から手作りのあんことバニラアイスに自家製越後姫のジャムをかけて完成です。
蝶名林晴花さん「美味しい。普通のどら焼きはあんこがギュッと固まっているけどあんこがフワッと空気を含んでいるのでカフェならではの味ですね」
とらや菓子店「大判焼き」
大判焼き 価格100円～
今年から抹茶の生地もはじめました。
お母さんの上野弘子さんの職人技で焼き上げます。
生地は卵たっぷりでもちもち食感です。
裏メニュー
チーズ＆クリームの大判焼きもあります。
プレーン生地 価格100円
抹茶生地 価格140円
裏メニューなので待ち時間は約10分です。
とらや菓子店（柏崎市）
| 店名 | とらや菓子店 |
| 住所 | 〒945-0047 新潟県柏崎市比角１丁目２−７ |
| 電話 | 0257-22-3453 |
| 営業時間 | 9時30分～18時 |
とらや菓子店（アクセス・周辺の地図・場所）
