\ 1年間で最もお得な5日間 /

【中央区米山のフレンチトーストのお店】ルスリールドゥラフェ 紅茶のフレンチトーストの作り方 新潟市

新潟市中央区米山にあるフレンチトースト専門店ルスリールドゥラフェスイーツ
スポンサーリンク

BSN「なじラテ。」の三石佳那さんの「ごじまんグルメ星みっつ」で、新潟市中央区米山にある「フレンチトーストのみせ ルスリールドゥラフェ」さんが取り上げられました。

ルスリールドゥラフェ
フレンチトーストの専門店で店内もオシャレ。
いま若者に大人気のお店です。
店主 川崎浩子さん

今回は家庭でも作れるルスリールドゥラフェさん特製の紅茶のフレンチトーストの作り方を教えてもらいます。

スポンサーリンク

ルスリールドゥラフェの看板メニュー「ラフェの極厚フレンチトースト」

ラフェの極厚フレンチトースト 価格600円
(1日10食限定)

デニッシュパンのフレンチトーストです。
デニッシュパンは越後長岡カワバタ(長岡市表町)さんから取り寄せています。

ひと晩かけて卵液を染み込ませています。

ルスリールドゥラフェのランチ限定メニュー「サラダフレンチトースト」

サラダフレンチトースト 価格900円
(ランチタイム限定・ドリンク付)

チーズの風味が凄い。
さっぱりしていて濃厚なトロトロの黄身と合う。
パンは食べごたえのある塩気のある味付けのフランスパンです。

ルスリールドゥラフェの「紅茶のフレンチトースト」

紅茶のフレンチトースト 価格900円

アールグレイ紅茶の茶葉を使用したフレンチトーストです。
卵、砂糖、茶葉を煮詰めて作った特製ソースをかけていただきます。

ルスリールドゥラフェ特製 紅茶のフレンチトーストの作り方

ごじまん!家庭でプロの味「紅茶のフレンチトースト」を作ります。

材料(1人分)

食パン(4枚切り)1枚
卵(L玉)1個
牛乳 150cc
紅茶の茶葉 5g
砂糖 20g

作り方(手順)

  1. アパレイユを作ります。
    卵の卵黄だけを使う。
    ボウルに卵黄と砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
    ジャリジャリ感が無くなってとろっとしたら牛乳を入れ混ぜ合わせる。
    アールグレイ茶葉を入れる。
  2. 混ぜ合わせたら大きめのプラスチックの容器に移しパンを漬け込みます。
    パンにアパレイユを素早く染み込ませる裏技は、電子レンジ(600W)で20秒間温める。
  3. フライパンで弱火から中火くらいで両面を5分焼く。
    まんべんなく火が通るように蓋をします。
  4. 最後にお好みで粉砂糖やホイップクリーム、苺などのフルーツをデコレーションをして完成です。

ルスリールドゥラフェ(中央区)

店名ルスリールドゥラフェ
住所〒950-0916 新潟県新潟市中央区米山1丁目1−26 TOMOS米山 2F
電話025-384-8767
営業時間11時~19時
定休日火曜
URLルスリールドゥラフェ

ルスリールドゥラフェ(アクセス・周辺の地図・場所)

新潟いいね!
新潟いいね!

新潟市中央区米山にある「ルスリールドゥラフェ」さんです。
フレンチトーストの専門店でいま若者に人気のお店です。
おしゃれな店内でゆったりと食べられます。
紅茶のフレンチトーストの作り方が紹介されました。
パンに染み込ませる卵液のことをアパレイユというんですね。
プロが教える家庭でもできるフレンチトーストのレシピはとてもわかりやすいので私にもできそうです。

出典元:BSNさん(なじラテ。)、三石佳那さん、お店:フレンチトーストのみせ ルスリールドゥラフェさん(中央区)、画像出典元:ルスリールドゥラフェさんHPより

スイーツ
\ Amazonタイムセール安いです! /
\ 楽天市場 最大50%ポイント還元 /
このページも読まれてます。
この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします。
新潟いいね!をフォローする
新潟いいね!

コメント