BSN「なじラテ。」の三石佳那さんの「ごじまんグルメ星みっつ」で、新潟市中央区米山にある「フレンチトーストのみせ ルスリールドゥラフェ」さんが取り上げられました。
ルスリールドゥラフェ
フレンチトーストの専門店で店内もオシャレ。
いま若者に大人気のお店です。
店主 川崎浩子さん
今回は家庭でも作れるルスリールドゥラフェさん特製の紅茶のフレンチトーストの作り方を教えてもらいます。
目次
ルスリールドゥラフェの看板メニュー「ラフェの極厚フレンチトースト」
ラフェの極厚フレンチトースト 価格600円
（1日10食限定）
デニッシュパンのフレンチトーストです。
デニッシュパンは越後長岡カワバタ（長岡市表町）さんから取り寄せています。
ひと晩かけて卵液を染み込ませています。
ルスリールドゥラフェのランチ限定メニュー「サラダフレンチトースト」
サラダフレンチトースト 価格900円
（ランチタイム限定・ドリンク付）
チーズの風味が凄い。
さっぱりしていて濃厚なトロトロの黄身と合う。
パンは食べごたえのある塩気のある味付けのフランスパンです。
ルスリールドゥラフェの「紅茶のフレンチトースト」
紅茶のフレンチトースト 価格900円
アールグレイ紅茶の茶葉を使用したフレンチトーストです。
卵、砂糖、茶葉を煮詰めて作った特製ソースをかけていただきます。
ルスリールドゥラフェ特製 紅茶のフレンチトーストの作り方
ごじまん！家庭でプロの味「紅茶のフレンチトースト」を作ります。
材料（1人分）
食パン（4枚切り）1枚
卵（L玉）1個
牛乳 150cc
紅茶の茶葉 5g
砂糖 20g
作り方（手順）
- アパレイユを作ります。
卵の卵黄だけを使う。
ボウルに卵黄と砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
ジャリジャリ感が無くなってとろっとしたら牛乳を入れ混ぜ合わせる。
アールグレイ茶葉を入れる。 - 混ぜ合わせたら大きめのプラスチックの容器に移しパンを漬け込みます。
パンにアパレイユを素早く染み込ませる裏技は、電子レンジ（600W）で20秒間温める。 - フライパンで弱火から中火くらいで両面を5分焼く。
まんべんなく火が通るように蓋をします。 - 最後にお好みで粉砂糖やホイップクリーム、苺などのフルーツをデコレーションをして完成です。
ルスリールドゥラフェ（中央区）
| 店名 | ルスリールドゥラフェ |
| 住所 | 〒950-0916 新潟県新潟市中央区米山１丁目１−２６ TOMOS米山 ２F |
| 電話 | 025-384-8767 |
| 営業時間 | 11時～19時 |
| 定休日 | 火曜 |
| URL | ルスリールドゥラフェ |
ルスリールドゥラフェ（アクセス・周辺の地図・場所）
