【脇野町の鍋焼らうめんのお店】つるりん房　鍋焼うどん　長岡市

BSN「水曜見ナイト」の「ディープな長岡発見旅！」で、「つるりん房」さんが取り上げられました。旅人は黒崎貴之さん、今井美穂さんです。

つるりん房
明治18年頃から麺を作っている老舗製麺所「まるや君が代」です。
つるりん房は工場に併設する食事処です。
敷地内には縄文　雪つららの水（湧水）があります。

つるりん房の「鍋焼らうめん」

鍋焼らうめん　価格1,000円

麺に酒粕を練り込んである。
その酒粕の風味が佐渡のあごだしを使ったスープに溶け出しまろやかな旨味になっています。

鍋焼うどん　価格1,300円

茹でて冷やして煮込んでいるので麺にはコシがあります。

新潟いいね！

長岡市脇野町にある「つるりん房」さんです。
老舗製麺所「まるや君が代」に併設されたお食事処です。
酒粕を練り込んだ麺を使った鍋焼らうめんなどが食べられます。

出典元：BSNさん（水曜見ナイト）、お店：つるりん房さん、画像出典元：つるりん房さん