BSNさん「ゆうなび」の「髙島屋バイヤー推薦　おうち時間に合う　新潟の和菓子」で、新潟市中央区にある「百花園」さんが取り上げられました。

百花園
明治十五年創業
専務の太田新太郎さんが生キャラメル羊羹を考案

髙島屋・和菓子バイヤー　畑主税さんがおすすめ。

今回のおすすめ
生キャラメル羊羹（ようかん）です。

百花園の「生キャラメルの羊羹」

生キャラメルの羊羹　238円

生キャラメルから作っていきます。
佐渡バターを使用します。

生キャラメル+白生あん+寒天をかき混ぜて容器に入れて寝かせて完成です。

髙島屋バイヤーイチ推し

羊羹っていうよりキャラメルに近い感じがするんですよね。

うまい具合にバランスを取って作っていらっしゃるんだろうなぁっていうのを食べていて感じるんですよね。

百花園（中央区）

百花園（アクセス・周辺の地図・場所）