【韓国グルメUFOチキンが食べられるお店】韓国料理とん家゛（とんが）新潟市中央区八千代

BSNさん「なじラテ。」の「新潟の気になるグルメ　にいがたグルメ大捜査」で、新潟市中央区八千代にあるお店「韓国料理　とん家゛（とんが）」さんが取り上げられました。

韓国料理　とん家゛

東京で大人気の個性的すぎるチキンが食べられるお店です。
新大久保で人気の韓国グルメが味わえる。

新大久保エリア（東京都新宿区）
韓国グルメやコスメの店が立ち並び、日本の韓国カルチャーを先取りできる街です。

店主　田村光博さん

韓国料理の人気メニュー「サムギョプサル」

サムギョプサル（包み野菜付き）（2人前）価格3,960円

サムギョプサルは、スライスした豚バラ肉を焼いて食べる韓国の豚バラ焼肉です。

ユッケジャン　価格1,320円

牛すね肉のうま味に唐辛子の辛さがピリッと効いた絶妙な一品です。

ユッケジャン
牛すね肉をじっくり煮込んでうま味を引き出し完成までに6時間もかかる。

UFOチキン（2人前）価格4,360円

ヤンニョムソースのベースはコチュジャンで、焦がさないように30分間ひたすら混ぜながら煮込む。さらにヤンニョムは3日以上寝かせてコクを出す。
（ヤンニョムソースの材料は醤油、ケチャップ、砂糖、とうがらし、ニンニク、水あめ、コチュジャン）

鶏肉には骨付きの手羽元を使用。
衣はスパイスが練り込まれて味が付いている韓国から取り寄せたものです。
骨付き手羽元に衣をつけて、低温と高温の油で2度揚げするので、外はパリッと、中はジューシーに仕上がります。

ヤンニョムソースにピーナッツを加え、揚げたチキンを絡めて、鍋の縁にチキンを並べ、中央におはたっぷりのレッドチェダーチーズとチーズの2種類をコンロで温めて、とろとろになったチーズにチキンを絡めて食べます。