BSNさん「なじラテ。」の「にいがたグルメ大捜査　アツアツ　つるつる！　夏の麺まつり」で、新潟市中央区古町通にある「鉄板・備長　炭火焼　ジョー」さんが取り上げられました。

鉄板・備長　炭火焼　ジョー
アツアツ！鉄板料理が楽しめるお店です。

店主　山崎一朗さん

今回のおすすめ
隠れ人気メニューです。

鉄板・備長　炭火焼　ジョー「黒毛和牛　A5フィレステーキ」

にいがた和牛
黒毛和牛　A5フィレステーキ（100g）価格3,300円～

にいがた和牛　脂が甘くてとろけます。

橙酢のオニオンソースをつけてもさっぱりとして美味しい。

鉄板・備長　炭火焼　ジョー「富士宮ソース焼きそば」

富士宮ソース焼きそば　価格930円

もちもちの歯応え ソースの香りが広がります。

富士宮焼きそば
静岡県のご当地グルメ
B級グルメの祭典「B-1グランプリ」で優勝（06・07年）

「初めて食べた時に好きになって、ただ同じソースを使うのではなく自分なりにアレンジ出来ないかなと」

鉄板の上で蒸すことでもちもち食感になります。
濃厚さとコクが特徴の関西のソースが味の決め手。
さらに魚粉（煮干しの粉末）を加えます。

鉄板・備長　炭火焼　ジョー「塩焼きそば」

塩焼きそば　価格930円

鉄板・備長　炭火焼　ジョー（中央区）

店名	鉄板・備長　炭火焼　ジョー
住所	〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通8−１５０４ 江部ビル 1F
電話	050-3490-5361
営業時間	18時～4時
定休日	日曜
URL	鉄板・備長 炭火焼きジョー

鉄板・備長　炭火焼　ジョー（アクセス・周辺の地図・場所）