TeNY「スマイルスタジアム」2017年1月28日放送の情報です。
MCは、飛田厚史、中田エミリー
ゲストは、うしろシティ、NGT48 高倉萌香（おかっぱちゃん）、西潟茉莉奈（がたねえ）です。
今日のグルットは東区にあるとんかつ屋さんです。
グルットとは？
グルメリレーをテーマにおすすめの料理店をお店の料理人や店主から紹介してもらうグルメコーナー
前回の放送
柳都そば ひだか庵
住所：新潟市東区松崎1-18-6
店主：竹内紀幸さん
- 大根せいろ 960円
ひだか庵さんが紹介してくださったのは、オススメは新潟市東区のカツ専門店ボリューム満点「旨いとんかつ かつ平」さんです。
目次
旨いとんかつ かつ平
住所：新潟市東区新松崎3-2-1
店長：戸松隆之さん
ホール主任：小島るみさん
お店に入ると目立つのがカマドです。上質な脂が定評な群馬産の三元豚を使用。カマドで炊いたコシヒカリは絶品なんだとか！
今回紹介のメニュー
- 厚切りロースかつ定食 200g 1,814円
脂がすごくおいしい。肉の層が、ほどけていく感じ。
白米と十五穀米が選べます。
柔らかい肉の秘密は、熟成しているから。
肉を冷蔵庫で一週間寝かせて下処理をしてからさらに4日間、それを揚げるからやわらかさが出てくるそうです。
戸松店長は、ホテルの洋食レストランで修行。肉を調理するシェフの姿に憧れ「肉好き」に。
- レディース定食 1,382円
旨いとんかつ かつ平
お店：旨いとんかつ かつ平
住所：新潟市東区新松崎3-2-1
電話：025-279-4700
営業：午前11：00～午後10：00
定休：なし
かつ平さんのオススメのお店は？
新潟市中央区の出来島にある多来（タレー）さん。
幼い頃から行っている店だそうです。
