六日町の「山家漬」と「クリームチーズの粕漬」が人気！今成漬物店

南魚沼市六日町にある「今成漬物店」さんは、創業から100年の老舗漬物店です。會津八一氏が「山家漬」と命名したお漬物で有名です。錦糸瓜・越瓜・きゅうり・わらびなどがあり、ファンも多いです。UX新潟テレビ21さん「まるどりっ！UP（旅してちょうない。）」で紹介されたお店です。

今回のおすすめ商品は？

山家漬　錦糸漬（350g 小）価格2,160円
山家漬は「やまがづけ」と読みます。
酒粕で漬けた漬物で、古くからある人気のお漬物「粕漬け」です。
錦糸瓜、越瓜、茄子、胡瓜、蕨の五種類の野菜や山菜を、地元の銘酒・八海山の酒粕に漬け込んだ、風味豊かな粕漬です。
シャキシャキ感などを大事にして漬けています。

クリームチーズの粕漬　価格864円
錦糸漬の本漬の酒粕だけを使用しています。
唯一無二の味として好評です。日本酒やワインにもよく合い、ナッツ類とも相性抜群です。

店舗情報

新潟県南魚沼市六日町にある「今成漬物店」さんは、地元の伝統的な漬物を提供する老舗です。特に「山家漬」は、地元の野菜や山菜を使用し、八海山の酒粕で漬け込んだ逸品です。クリームチーズの粕漬けも人気で、日本酒やワインとの相性が抜群です。