2024年6月、上越市本町に移転リニューアルオープンした「焼鳥酒場 酉かつ」さん。上越出身で、地元が大好きな店主の鳥原克哉さんが上越に移転したお店です。串なしの焼き鳥、鶏むね肉で巻いた鶏むね肉巻き、特製カレー味の鶏の半身揚げなどを提供しています。
目次
メニューのご紹介
酉かつでは、新潟県産の「越の鶏」というハーブ鶏を使用しています。この鶏肉は、肉質が柔らかく、脂肪分が少なく、くさみが少ないため、とてもヘルシーです。オーブンで焼くことで、お肉の表面が硬くならず、ふっくらとした仕上がりになります。
酉かつでは、串なしの焼き鳥を提供しています。
- 砂肝 価格480円
- もも肉 価格500円
- せせり 価格500円
など。
鶏むね肉巻串 各2本 価格480円
博多の「野菜肉巻き」をアレンジし、豚バラ肉ではなく鶏むね肉で巻いています。ネギ巻き、明太大葉チーズ巻き、えのき巻き、梅しそ巻き、トマト巻きといったバリエーションがあります。
特製カレー味の半身揚げ 価格1,400円
新潟名物といえばカレー味の鶏の半身揚げ。酉かつでは、国産ハーブ鶏に自家製のカレーペーストを使用し、新潟県産の米粉でカラッと揚げた一品です。
